Thịt Heo Chiên Xào Rau Củ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Linh Hư

Cách làm thịt heo chiên xào rau củ

Thịt chiên xào rau củ thực ra là món ăn khá đơn giản, món này thành công hay không nằm ở quá trình chiên thịt, bạn cần phải chiên hai lần để cho thịt vừa chín lại cũng vừa có cảm giác giòn rụm, để khi xào xong thịt thấm vị đậm đà mà vẫn giữ được độ giòn ngon của thịt chiên.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt thịt thành lát dày khoảng 4mm. Trộn đều 1 quả trứng, 20g bột năng với 5ml nước.

* Bước 2

Cà rốt, hành, gừng thái sợi, tỏi cắt lát nhỏ, rau mùi cắt khúc khoảng 5-6cm. Lấy phần thịt đã thái lát phía trên áo qua 1 lớp bột.

* Bước 3

Sau đó bạn nhúng từng miếng qua hỗn hợp trứng ở trên. Chuẩn bị một chảo dầu rồi chiên sơ với lửa vừa một lượt cho thịt chín

* Bước 4

Chuyển sang lửa lớn và cho thịt vừa chiên xong chiên lại thêm lần nữa cho vàng rồi vớt ra. Pha 6g đường, 2g muối, 10ml giấm, 3ml nước tương nhạt lại với nhau.

* Bước 5

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho cà rốt, hành, gừng, tỏi, và rau mùi vào xào. Sau đó bạn đổ phần nước xốt pha ở bước 8 vào.

* Bước 6

Trút phần thịt đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ việc lấy món thịt chiên xào rau củ ra đĩa, rắc vài cọng mùi lên phía trên là xong.