Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Mì Truyền Thống giòn thơm, đơn giản tại nhà

Bánh Mì Truyền Thống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thực phẩm sạch

Cách làm Bánh Mì Truyền Thống giòn thơm, đơn giản tại nhà

Bánh mì truyền thống là món ăn sáng ưa thích và tiện lợi đối với nhiều người. Chiếc bánh mì dài, vỏ bánh giòn, bao lấy ruột bánh mềm xốp. Bánh có thể dùng chấm sữa, chấm sốt, ... đặc biệt có thể dồi nhân thịt, rau, pate, đồ chua vào ăn rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

5 Gr

Men nở

1 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Sữa bột

20 Gr

Bơ

15 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, đường, sữa bột, muối vào một cái tô to, trộn đều, sau đó thêm men nở và trộn đều lần nữa. Đập trứng gà cho vào tô bột, thêm 120ml nước và bắt đầu nhồi bột, cứ thế nhồi cho tới khi thành một khối bột, thêm bơ và nhồi tiếp cho khối bột mềm mịn, dẻo mà không dính tay là được. Cho khối bột vào tô và bọc kín lại, ủ bột tới khi nở to gấp đôi.

* Bước 2

Lấy khối bột ra bàn sạch, rắc chút bột khô lên bàn rồi ấn xẹp miếng bột, chia thành 7-8 miếng bột đều nhau rồi làm tròn từng miếng bột, đậy kín để bột nghỉ 10 phút. Sau khi ủ, đặt miếng bột lên bàn và cán xẹp bọt khí, cuộn từ từ từng ít một từ trên xuống dưới, nối mép bột lại cho dính vào nhau, vê 2 đầu miếng bột tạo hình chiếc bánh mì, đặt vào khay nướng và đậy kín lại để cho bột nở gấp đôi hoặc gấp 3.

* Bước 3

Bánh sau khi đã nở gần được thì bật lò nướng 200 độ C làm nóng lò 10 phút trước khi nướng. Bạn cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút là bánh chín vàng. Bánh mì truyền thống là món ăn sáng ưa thích và tiện lợi đối với nhiều người. Chiếc bánh mì dài, vỏ bánh giòn, bao lấy ruột bánh mềm xốp. Bánh có thể dùng chấm sữa, chấm sốt, ... đặc biệt có thể dồi nhân thịt, rau, pate, đồ chua vào ăn rất ngon.