Tôm Cuộn Sốt Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Diễm Thuyên Châu Lý

Cách làm tôm cuộn sốt cay

Tôm cuộn sốt cay với tôm tươi bóc bỏ, giữ đuôi, ướp với hỗn hợp sốt tương cay thơm rồi cuộn lại bằng bánh tráng trứng, đem chiên chín giòn rụm hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên là làm nước sốt. Trong một cái tô hoặc dĩa lớn, cho nước sốt cay, nước tương, giấm gạo và dầu mè vào. Tiếp theo, nạo tỏi vào. Nếu không có đồ nạo chuyên dụng bạn có thể băm nhỏ tỏi nhé! Nạo thêm một ít vỏ chanh vào. Vắt lấy nước cốt 1/2 quả chanh.

* Bước 2

Thêm chút muối và hạt nêm vừa ăn rồi khuấy đều. Thêm 1 muỗng canh đường, khuấy đều. Cho tôm vào dĩa, đảo để nước sốt thấm đều.

* Bước 3

Lấy bánh tráng cuốn ra, gấp đôi thành hình tam giác. Sau đó xếp tôm vào một góc của tam giác, đầu tiên cuốn góc lại, phủ đỉnh đầu lại rồi tiếp tục cuốn cho đến hết lớp bánh như trong hình. Để bánh không bị bung khi chiên, bạn bôi chút hồ lên đuôi bánh nhé (hồ dán là hỗn hợp bột mì và một ít nước lạnh). Lặp lại với những con tôm còn lại, bạn sẽ có một đĩa tôm cuộn hấp dẫn như thế này.

* Bước 4

Đun sôi nhiều dầu ăn, thả nhẹ nhàng tôm vào, chú ý để dầu ngập tôm bạn nhé! Bạn chiên trong khoảng 5-6 phút hoặc cho đến khi tôm vàng đều đẹp mắt là được.