Sườn Nướng Nghệ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diễm Thuyên Châu Lý

Cách làm sườn nướng nghệ

Sườn nướng nghệ với những cọng sườn béo ngon, nhiều thịt, dai ngon. Thịt nướng thơm, vàng ươm, chỉ cần trông thôi đã thấy khó có thể cưỡng lại rồi. Món này thích hợp cho các bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần cho cả nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
400 Gr

Sườn heo

2 Muỗng canh

Mật ong

1 Củ

Củ nghệ

1 Muỗng cà phê

Bột canh

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Dầu hào

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1 Củ

Hành tím

1 Củ

Tỏi

1 Củ

Sả

1 Trái

Ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn sau khi mua về rửa sạch với rượu trắng, lấy dao sắc chia dẻ sườn làm từng thanh vừa, dùng khăn thấm khô. Tiếp đến chuẩn bị gia vị bao gồm: ghệ tươi, hành, tỏi khô bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài cắt làm 3-4 miếng sau đó cho vào cối giã nhuyễn (bạn cũng có thể cho vào máy xay nhuyễn).
Sườn sau khi mua về rửa sạch với rượu trắng, lấy dao sắc chia dẻ sườn làm từng thanh vừa, dùng khăn thấm khô. Tiếp đến chuẩn bị gia vị bao gồm: ghệ tươi, hành, tỏi khô bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài cắt làm 3-4 miếng sau đó cho vào cối giã nhuyễn (bạn cũng có thể cho vào máy xay nhuyễn). Sườn sau khi mua về rửa sạch với rượu trắng, lấy dao sắc chia dẻ sườn làm từng thanh vừa, dùng khăn thấm khô. Tiếp đến chuẩn bị gia vị bao gồm: ghệ tươi, hành, tỏi khô bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài cắt làm 3-4 miếng sau đó cho vào cối giã nhuyễn (bạn cũng có thể cho vào máy xay nhuyễn). Sườn sau khi mua về rửa sạch với rượu trắng, lấy dao sắc chia dẻ sườn làm từng thanh vừa, dùng khăn thấm khô. Tiếp đến chuẩn bị gia vị bao gồm: ghệ tươi, hành, tỏi khô bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài cắt làm 3-4 miếng sau đó cho vào cối giã nhuyễn (bạn cũng có thể cho vào máy xay nhuyễn).

* Bước 2

Cho hỗn hợp nghệ, sả ra bát thêm tiêu, bột canh, dầu hào, đường, ớt, mật ong theo tỷ lệ ở phần trên. Trộn đều lên. Ướp sườn khoảng 4-5 giờ trong ngăn mát tủ lạnh để sườn ngấm gia vị.
Cho hỗn hợp nghệ, sả ra bát thêm tiêu, bột canh, dầu hào, đường, ớt, mật ong theo tỷ lệ ở phần trên. Trộn đều lên. Ướp sườn khoảng 4-5 giờ trong ngăn mát tủ lạnh để sườn ngấm gia vị. Cho hỗn hợp nghệ, sả ra bát thêm tiêu, bột canh, dầu hào, đường, ớt, mật ong theo tỷ lệ ở phần trên. Trộn đều lên. Ướp sườn khoảng 4-5 giờ trong ngăn mát tủ lạnh để sườn ngấm gia vị.

* Bước 3

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút để làm lò nóng. Cho sườn ra khay nướng đã lót giấy nến rồi cho vào lò nướng 20 phút. Sau đó cho sườn nướng ra khay dùng cọ quét thêm lớp mật ong rồi nướng tiếp đến khi sườn chín.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút để làm lò nóng. Cho sườn ra khay nướng đã lót giấy nến rồi cho vào lò nướng 20 phút. Sau đó cho sườn nướng ra khay dùng cọ quét thêm lớp mật ong rồi nướng tiếp đến khi sườn chín.

* Bước 4

Sườn nướng nghệ với những cọng sườn béo ngon, nhiều thịt, dai ngon. Thịt nướng thơm, vàng ươm, chỉ cần trông thôi đã thấy khó có thể cưỡng lại rồi. Món này thích hợp cho các bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần cho cả nhà.
Sườn nướng nghệ với những cọng sườn béo ngon, nhiều thịt, dai ngon. Thịt nướng thơm, vàng ươm, chỉ cần trông thôi đã thấy khó có thể cưỡng lại rồi. Món này thích hợp cho các bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần cho cả nhà. Sườn nướng nghệ với những cọng sườn béo ngon, nhiều thịt, dai ngon. Thịt nướng thơm, vàng ươm, chỉ cần trông thôi đã thấy khó có thể cưỡng lại rồi. Món này thích hợp cho các bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần cho cả nhà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne