Xíu Mại Người Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diễm Thuyên Châu Lý

Cách làm xíu mại người Hoa

Xíu mại tôm thịt hấp là một trong những món ăn điểm tâm nổi tiếng của người Hoa. Thịt heo và tôm đều được xay nhuyễn trộn cùng nấm, gừng băm, hành lá và ít gia vị. Hấp chỉ 12-15 phút là chín. Món này dùng nóng sẽ ngon. Khi ăn có thể chấm cùng nước tương pha cùng ít sa tế cay thơm nhé! Nếu cho bé ăn thì bạn chỉ nên cho chấm tương cà là tốt nhất!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
250 Gr

Tôm tươi

2 Cái

Nấm mỡ

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

10 Gr

Gừng

2 Nhánh

Hành lá

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Nước tương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ, làm sạch rồi băm nhỏ. Gừng rửa sạch rồi thái lát. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm mỡ rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu dùng với 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước sôi và 1 muỗng cà phê rượu vào bát. Trộn đều để được nước ướp. Trong tô khác, cho tôm vào ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt heo với các hành, nấm băm, 3/4 chỗ tôm cùng với chút gừng băm. Đổ nước ướp đã pha vào. Ướp khoảng 5 phút để các nguyên liệu ngấm đều các gia vị.
Tôm bóc vỏ, làm sạch rồi băm nhỏ. Gừng rửa sạch rồi thái lát. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm mỡ rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu dùng với 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước sôi và 1 muỗng cà phê rượu vào bát. Trộn đều để được nước ướp. Trong tô khác, cho tôm vào ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt heo với các hành, nấm băm, 3/4 chỗ tôm cùng với chút gừng băm. Đổ nước ướp đã pha vào. Ướp khoảng 5 phút để các nguyên liệu ngấm đều các gia vị.

* Bước 2

Cho nhân bán vào vỏ rồi gói lại. Bạn hãy gói sao cho thật nhẹ để vỏ bánh không bị rách. Như vậy bánh sẽ nhìn đẹp mắt hơn.
Cho nhân bán vào vỏ rồi gói lại. Bạn hãy gói sao cho thật nhẹ để vỏ bánh không bị rách. Như vậy bánh sẽ nhìn đẹp mắt hơn.

* Bước 3

Dùng cọ quét chút dầu ăn đáy khay để chống dính. Xếp từng chiếc xánh xíu mại vào khay rồi thấm chút nước lên vỏ bánh để bánh không bị khô trong quá trình hấp. Cho thêm đậu Hà Lan lên trên bánh để trang trí rồi bắt đầu hấp. Hấp khoảng 12 phút ở nhiệu độ trung bình để xíu mại chín kỹ.
Dùng cọ quét chút dầu ăn đáy khay để chống dính. Xếp từng chiếc xánh xíu mại vào khay rồi thấm chút nước lên vỏ bánh để bánh không bị khô trong quá trình hấp. Cho thêm đậu Hà Lan lên trên bánh để trang trí rồi bắt đầu hấp. Hấp khoảng 12 phút ở nhiệu độ trung bình để xíu mại chín kỹ.

* Bước 4

Sau khi xíu mại chín, bạn cho xíu mại ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Xíu mại tôm thịt hấp là một trong những món ăn điểm tâm nổi tiếng của người Hoa. Khi ăn có thể chấm cùng nước tương pha cùng ít sa tế cay thơm nhé! Nếu cho bé ăn thì bạn chỉ nên cho chấm tương cà là tốt nhất!
Sau khi xíu mại chín, bạn cho xíu mại ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Xíu mại tôm thịt hấp là một trong những món ăn điểm tâm nổi tiếng của người Hoa. Khi ăn có thể chấm cùng nước tương pha cùng ít sa tế cay thơm nhé! Nếu cho bé ăn thì bạn chỉ nên cho chấm tương cà là tốt nhất!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne