Chả Cốm Chiên Vàng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đồng Xanh

Cách làm chả cốm chiên vàng

Chả cốm chiên có màu vàng ruộm đẹp mắt, khi cắn miếng chả, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp vỏ cốm chiên, vị béo ngậy của thịt và giò, một chút thơm bùi của trứng và vị dẻo dẻo bên trong rất đặc trưng, món này ăn nóng sẽ càng ngon nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên bạn cho giò sống, thịt băm, trứng và các gia vị đã chuẩn bị vào 1 cái tô, dùng bao tay trộn thật đều cho ngấm đều gia vị.

* Bước 2

Nhặt bỏ những hạt cốm xấu, nếu có sau đó cho cốm vào tô thịt, thêm trứng gà và trộn đều một lần nữa cho hỗn hợp hòa quyện là được.

* Bước 3

Bạn đặt chảo lên bếp và cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn, lấy muôi múc 1 ít thịt lên tay và nặn thành hình tròn sau đó ấn nhẹ cho miếng thịt dẹt lại rồi cho vào chảo chiên, cứ như vậy bạn vừa chiên vừa nặn chả tiếp tục chiên.

* Bước 4

Khi những miếng chả đã chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp tới khi chả vàng giòn thì vớt chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn bạn có thể chấm cùng nước mắm ớt ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon miệng. Chả cốm chiên có màu vàng ruộm đẹp mắt, khi cắn miếng chả, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp vỏ cốm chiên, vị béo ngậy của thịt và giò, một chút thơm bùi của trứng và vị dẻo dẻo bên trong rất đặc trưng, món này ăn nóng sẽ càng ngon nhé.