Cá Kho Riềng Đậm Đà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm cá kho riềng đậm đà

Cá kho riềng đậm đà có vị mặn béo, cay thơm hấp dẫn. Thịt cá bùi bùi, ngấm đều gia vị rất đưa cơm. Đây là món ăn ấm nóng thích hợp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trắm rửa sạch với nước và rượu cho hết mùi tanh. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút cho ngấm. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2cm.

* Bước 2

Riềng rửa sạch, cạo vỏ. Một nửa thái lát, 1 nửa xay nhuyễn.

* Bước 3

Xếp riềng miếng xuống đáy nồi. Xếp cá lên trên, tiếp theo là thịt ba chỉ. Cho chút nước vào riềng xay, vắt lấy nước cốt lên cá, rồi cho cả phần riềng xay vào cá. Cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ớt trái và 1 muỗng canh nước màu vào cá, sau đó cho cá vào nồi kho điện để thời gian khoảng 30 phút.

* Bước 4

Khi cá được, gắp cá ra đĩa, kèm theo thịt ba chỉ, riềng miếng. Cá kho riềng đậm đà có vị mặn béo, cay thơm hấp dẫn. Thịt cá bùi bùi, ngấm đều gia vị rất đưa cơm. Đây là món ăn ấm nóng thích hợp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh.