Bánh Bao Trứng Vịt Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm bánh bao trứng vịt muối

Bánh bao trứng vịt muối có vỏ bánh nở xốp, mềm thơm bao bọc lấy nhân thịt nấm, trứng muối bùi béo hấp dẫn. Có thời gian rỗi thử tập tành làm bánh bao nhân mặn này cho bữa sáng cả nhà nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt với hành tây, lạp xưởng thái hạt lựu, bắp cải thái sợi, nấm mèo thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Trứng muối luộc chín.

* Bước 2

Nhồi 1 chút cho thịt dai. Sau đó lấy 1 ít hỗn hợp thịt, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn. Làm tương tự cho đến hết phần nguyên liệu.

* Bước 3

Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cáo tô. Sau đó cho sữa tươi ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn thêm 10 phút nữa là được. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.

* Bước 4

Khi bột nổi bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ. Cán bột sao cho mép ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly và miết tròn cho bánh đẹp. Xếp bánh lên giấy dầu rồi xếp vào xửng.

* Bước 5

Nấu 1 nồi nước và 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín. Bánh bao trứng vịt muối có vỏ bánh nở xốp, mềm thơm bao bọc lấy nhân thịt nấm, trứng muối bùi béo hấp dẫn. Có thời gian rỗi thử tập tành làm bánh bao nhân mặn này cho bữa sáng cả nhà nhé!