Trang chủ Công Thức Thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng Cách làm thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng

Thịt Bò Xào Khổ Qua Bổ Dưỡng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Nguyệt

Cách làm thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng

Thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng với khổ qua có công dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Với món xào này bạn khô cần ngại vị đắng của khổ qua nữa, giúp bạn ăn thêm ngon miệng nữa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Thịt bò

2 Trái

Khổ qua

1/2 Muỗng cà phê

Muối

30 ml

Dầu ăn

6 Tép

Tỏi

1 Gr

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò cắt nhỏ vừa ăn, trộn đều với 8g bột bắp, 1g baking soda, 5ml dầu hào, 5ml rượu gia vị, 10ml nước tương, ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Khổ qua cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng để nạo hết hạt đi. Phần màu trắng tạo ra vị đắng nên cần loại bỏ toàn bộ. Sau đó cắt thành các lát mỏng. Đun sôi nước, hòa vào 15g muối và 15g baking soda. Cho khổ qua vào luộc sơ trong 1 phút rồi vớt ngay ra thả vào bát nước đá, ngâm vài phút thì vớt khổ qua ra để ráo.
Thịt bò cắt nhỏ vừa ăn, trộn đều với 8g bột bắp, 1g baking soda, 5ml dầu hào, 5ml rượu gia vị, 10ml nước tương, ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Khổ qua cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng để nạo hết hạt đi. Phần màu trắng tạo ra vị đắng nên cần loại bỏ toàn bộ. Sau đó cắt thành các lát mỏng. Đun sôi nước, hòa vào 15g muối và 15g baking soda. Cho khổ qua vào luộc sơ trong 1 phút rồi vớt ngay ra thả vào bát nước đá, ngâm vài phút thì vớt khổ qua ra để ráo. Thịt bò cắt nhỏ vừa ăn, trộn đều với 8g bột bắp, 1g baking soda, 5ml dầu hào, 5ml rượu gia vị, 10ml nước tương, ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Khổ qua cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng để nạo hết hạt đi. Phần màu trắng tạo ra vị đắng nên cần loại bỏ toàn bộ. Sau đó cắt thành các lát mỏng. Đun sôi nước, hòa vào 15g muối và 15g baking soda. Cho khổ qua vào luộc sơ trong 1 phút rồi vớt ngay ra thả vào bát nước đá, ngâm vài phút thì vớt khổ qua ra để ráo.

* Bước 2

Đun nóng 15ml dầu ăn và cho thịt bò đã ướp vào đảo trong khoảng 45 giây. Sau đó tắt bếp, trút thịt bò ra đĩa. Thêm 15ml dầu vào chảo và để ở nhiệt độ vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm trong một phút. Tăng nhiệt độ lên, cho thêm khổ qua vào xào nhanh. Tiếp tục cho 25ml rượu gia vị, 3g đường, 15ml nước tương, 5ml hắc xì dầu, 3ml dầu mè và 1g tiêu trắng vào, đảo đều tất cả. Cho thịt bò lại vào chảo và thêm nước dùng. Khuấy nhẹ trong một phút cho đến khi khổ qua trở nên mềm, thơm là được.
Đun nóng 15ml dầu ăn và cho thịt bò đã ướp vào đảo trong khoảng 45 giây. Sau đó tắt bếp, trút thịt bò ra đĩa. Thêm 15ml dầu vào chảo và để ở nhiệt độ vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm trong một phút. Tăng nhiệt độ lên, cho thêm khổ qua vào xào nhanh. Tiếp tục cho 25ml rượu gia vị, 3g đường, 15ml nước tương, 5ml hắc xì dầu, 3ml dầu mè và 1g tiêu trắng vào, đảo đều tất cả. Cho thịt bò lại vào chảo và thêm nước dùng. Khuấy nhẹ trong một phút cho đến khi khổ qua trở nên mềm, thơm là được. Đun nóng 15ml dầu ăn và cho thịt bò đã ướp vào đảo trong khoảng 45 giây. Sau đó tắt bếp, trút thịt bò ra đĩa. Thêm 15ml dầu vào chảo và để ở nhiệt độ vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm trong một phút. Tăng nhiệt độ lên, cho thêm khổ qua vào xào nhanh. Tiếp tục cho 25ml rượu gia vị, 3g đường, 15ml nước tương, 5ml hắc xì dầu, 3ml dầu mè và 1g tiêu trắng vào, đảo đều tất cả. Cho thịt bò lại vào chảo và thêm nước dùng. Khuấy nhẹ trong một phút cho đến khi khổ qua trở nên mềm, thơm là được.

* Bước 3

Thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng với khổ qua có công dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Với món xào này bạn khô cần ngại vị đắng của khổ qua nữa, giúp bạn ăn thêm ngon miệng nữa nhé!
Thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng với khổ qua có công dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Với món xào này bạn khô cần ngại vị đắng của khổ qua nữa, giúp bạn ăn thêm ngon miệng nữa nhé! Thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng với khổ qua có công dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Với món xào này bạn khô cần ngại vị đắng của khổ qua nữa, giúp bạn ăn thêm ngon miệng nữa nhé! Thịt bò xào khổ qua bổ dưỡng với khổ qua có công dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Với món xào này bạn khô cần ngại vị đắng của khổ qua nữa, giúp bạn ăn thêm ngon miệng nữa nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne