Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách làm Lòng Heo Nướng dai mềm thơm ngon cực đậm vị

Lòng Heo Nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộc Trà

Cách làm Lòng Heo Nướng dai mềm thơm ngon cực đậm vị

Lòng Heo Nướng - món ăn ngon rẻ tiền, chế biến không quá cầu kì mà ăn rất ngon miệng. Cách làm lòng nướng đơn giản, có vị cay của ớt, thơm nồng của sả, đậm đà của gia vị, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Những buổi tiệc nướng cuối tuần cùng gia đình sẽ đặc sắc hơn nếu có sự góp mặt của món lòng nướng này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Lòng heo

3 Cây

Sả

4 Tép

Tỏi

1 Củ

Hành tím

Trái

Ớt

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Muỗng cà phê

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng heo mua về thường có mùi hôi và nhớt, vì vậy ta bóp kĩ lòng với muối. Sau đó, bạn lộn mặt trong của lòng ra và đổ giấm hoặc cho nước cốt chanh vào, tiếp tục bóp kĩ, rửa lại nhiều lần nước sạch, đến khi nào lòng sạch hẳn mùi hôi thì vớt ra, để ráo.

* Bước 2

Đặt 1 nồi hoặc chảo lớn lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi thả lòng vào chần qua, đến khi thấy lòng se cứng lại là được. Cách làm này vừa khiến lòng sạch, vừa giúp lòng dễ thái và dễ xiên hơn.

* Bước 3

Sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn hoặc xay càng tốt (gia vị dễ ngấm vào lòng hơn). Lòng thái thành từng miếng dài khoảng 3cm, sau đó ướp với sả, tỏi, ớt, 2-3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi để tầm 1 giờ cho ngấm.

* Bước 4

Rửa sạch xiên tre, để ráo. Sau 1 giờ ướp, bạn lấy lòng ra xiên thành từng xiên như hình. Nướng lòng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi lòng chín vàng đều, dậy mùi thơm là được.

* Bước 5

Khi lòng chín, tháo lòng ra đĩa và thưởng thức nóng ngon tuyệt. Món lòng lợn nướng rẻ tiền, chế biến không quá cầu kì mà ăn rất ngon miệng. Vị cay của ớt, thơm nồng của sả, đậm đà của gia vị, ăn một lần sẽ nhớ mãi!