Thịt Kho Chả Quế

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Khải Linh

Cách Làm Thịt Kho Chả Quế | Lạ Miệng Cho Bữa Cơm

Thịt Kho Chả Quế - biến tấu mới lạ cho món thịt kho truyền thống ngày Tết. Cách làm thịt kho chả lụa với miếng thịt ba chỉ béo ngon, ngấm đều gia vị ướp cùng chả quế kho tiêu dai thấm vị. Thịt kho chả mà ăn với cơm thì còn gì bằng, đảm bảo bữa cơm những ngày đầu năm sẽ trở nên hấp dẫn hơn đấy. Cùng vào bếp với món thịt heo kho chả lụa nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả quế thái miếng. Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh gốc hành lá băm, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu và đường. Nấu lửa hơi thấp cho đường có màu nâu vàng đẹp thì cho hành lá, tỏi và hành tím băm vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt vào xào săn 7 phút. Lúc này thịt ra mỡ, cho chả và các gia vị còn lại vào xào 4 phút.

* Bước 3

Cuối cùng cho 100ml nước dừa tươi vào, đậy vung, rim lửa nhỏ khoảng 10 phút là thịt chả thấm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

* Bước 4

Chả kho thịt cho ra đĩa, để thêm vài lát ớt và ngò rí cắt nhỏ, rắc thêm chút tiêu. Món này ăn với cơm rất ngon. Thịt kho chả quế với những miếng thịt ba chỉ béo ngon, ngấm đều gia vị ướp kho cùng chả quế dai thơm hấp dẫn. Có thể ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thích hợp cho những bữa cơm Tết đầu năm.