Thịt Heo Khô Cay Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm thịt heo khô cay ngọt

Thịt heo khô cay ngọt, dai dai, thơm phức hương sả ớt hấp dẫn. Thích hợp ăn chơi nhâm nhi, xé nhỏ trộn gỏi chua hoặc là làm mồi nhấm bia rượu ngày Tết đều là những ý tưởng tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Gr

Thịt heo

10 Gr

Gừng

3 Muỗng canh

Sả

2 Trái

Ớt sừng

1 Củ

Tỏi

1 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo chọn mua thịt heo thăn, nhiều nạc làm khô mới ngon. Đem thịt heo rửa sạch rồi thấm khô sau đó đem thái miếng to bản, dọc theo thớ thịt, dày khoảng 5mm.
Thịt heo chọn mua thịt heo thăn, nhiều nạc làm khô mới ngon. Đem thịt heo rửa sạch rồi thấm khô sau đó đem thái miếng to bản, dọc theo thớ thịt, dày khoảng 5mm. Thịt heo chọn mua thịt heo thăn, nhiều nạc làm khô mới ngon. Đem thịt heo rửa sạch rồi thấm khô sau đó đem thái miếng to bản, dọc theo thớ thịt, dày khoảng 5mm.

* Bước 2

Sả, ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Tỏi bóc sạch vỏ, gừng cạo bỏ vỏ thái lát. Cho sả, tỏi, ớt, gừng vào máy xay rồi đậy nắp xay nhỏ hỗn hợp nhưng không cần quá nhỏ.
Sả, ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Tỏi bóc sạch vỏ, gừng cạo bỏ vỏ thái lát. Cho sả, tỏi, ớt, gừng vào máy xay rồi đậy nắp xay nhỏ hỗn hợp nhưng không cần quá nhỏ. Sả, ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Tỏi bóc sạch vỏ, gừng cạo bỏ vỏ thái lát. Cho sả, tỏi, ớt, gừng vào máy xay rồi đậy nắp xay nhỏ hỗn hợp nhưng không cần quá nhỏ.

* Bước 3

Đổ nguyên liệu sả vừa xay ra bát, tiếp theo cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng rồi trộn thật đều, thu được phần gia vị ướp thịt khô heo. Cho thịt heo vừa vào tô sau đó đổ bát gia vị vừa trộn vào cùng, đeo bao tay và xoa bóp, trộn thật đều cho thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc khoảng 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ càng ngon hơn.
Đổ nguyên liệu sả vừa xay ra bát, tiếp theo cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng rồi trộn thật đều, thu được phần gia vị ướp thịt khô heo. Cho thịt heo vừa vào tô sau đó đổ bát gia vị vừa trộn vào cùng, đeo bao tay và xoa bóp, trộn thật đều cho thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc khoảng 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ càng ngon hơn. Đổ nguyên liệu sả vừa xay ra bát, tiếp theo cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng rồi trộn thật đều, thu được phần gia vị ướp thịt khô heo. Cho thịt heo vừa vào tô sau đó đổ bát gia vị vừa trộn vào cùng, đeo bao tay và xoa bóp, trộn thật đều cho thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc khoảng 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ càng ngon hơn.

* Bước 4

Thịt sau khi đã ướp xong thì xếp từng miếng thịt lên giá sắt, cho khay thịt vào lò sấy 100 độ C, dùng 1 cái đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra. Sấy khoảng 20-30 phút thì lấy thịt ra lật 1 lần và đem sấy tiếp tới khi thấy miếng thịt khô heo đã khô như ý muốn là được.
Thịt sau khi đã ướp xong thì xếp từng miếng thịt lên giá sắt, cho khay thịt vào lò sấy 100 độ C, dùng 1 cái đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra. Sấy khoảng 20-30 phút thì lấy thịt ra lật 1 lần và đem sấy tiếp tới khi thấy miếng thịt khô heo đã khô như ý muốn là được. Thịt sau khi đã ướp xong thì xếp từng miếng thịt lên giá sắt, cho khay thịt vào lò sấy 100 độ C, dùng 1 cái đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra. Sấy khoảng 20-30 phút thì lấy thịt ra lật 1 lần và đem sấy tiếp tới khi thấy miếng thịt khô heo đã khô như ý muốn là được.

* Bước 5

Thịt heo khô cay ngọt, dai dai, thơm phức hương sả ớt hấp dẫn. Thích hợp ăn chơi nhâm nhi, xé nhỏ trộn gỏi chua hoặc là làm mồi nhấm bia rượu ngày Tết đều là những ý tưởng tuyệt vời.
Thịt heo khô cay ngọt, dai dai, thơm phức hương sả ớt hấp dẫn. Thích hợp ăn chơi nhâm nhi, xé nhỏ trộn gỏi chua hoặc là làm mồi nhấm bia rượu ngày Tết đều là những ý tưởng tuyệt vời. Thịt heo khô cay ngọt, dai dai, thơm phức hương sả ớt hấp dẫn. Thích hợp ăn chơi nhâm nhi, xé nhỏ trộn gỏi chua hoặc là làm mồi nhấm bia rượu ngày Tết đều là những ý tưởng tuyệt vời.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne