Bánh Bột Chiên Bọc Đường

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm bánh bột chiên bọc đường

Cách làm bánh bột chiên bọc đường đầy đủ vị béo, giòn ngọt từ bên ngoài. Với phiên bản món ăn vặt Thái sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng vào buổi trà chiều nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ bột vào bát, trộn cùng 1 muỗng cà phê bột nở, 2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối. Cho lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu thực vật và nước vào trộn đều.

* Bước 2

Trộn hỗn hợp với nước cốt dừa, để bột nghỉ trong 30-60 phút. Bột đã thành một khối mềm vừa phải, chia thành những miếng bột nhỏ, dùng tay viên tròn, rồi viên thành thanh dài như thanh quẩy và cắt ngắn lại.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo đun sôi, thả từng miếng bột vào rán chín vàng. Sau khi bột chín, ta vớt ra giá để ráo mỡ. Trong lúc đó ta tiến hành làm lớp áo đường. Đun nóng chảo cho đường còn lại và nước vào. Cho thêm xíu muối và đảo đều đến khi chúng thành hỗn hợp quánh.

* Bước 4

Cho hành vào đảo rồi chuyển sang lửa nhỏ. Đổ bánh bột rán chín vào chảo đường, đảo đều cho bột bọc đường rồi tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

* Bước 5

Bánh bột chiên phiên bản Thái với đầy đủ vị béo, ngậy cùng lớp đường ngọt ngào bọc bên ngoài, sẽ là món ăn vặt nhẹ nhàng, ngon miệng mẹ nên làm cho bé.