Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh cheesecake sữa chua
Bánh Cheesecake Sữa Chua yêu thích

Bánh Cheesecake Sữa Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách làm bánh cheesecake sữa chua

Làm bánh bao giờ cũng tốn thời gian và công sức. Nhưng cái thú vui làm bánh, trộn các nguyên liệu, gia giảm lượng phù hợp, rồi ngồi chờ thành quả của mình sau vài tiếng đồng hồ thì khó có thú vui nào sánh bằng. Công thức làm cheesecake sữa chua cũng phức tạp, đòi hỏi sự kiên nhẫn và tình yêu với gian bếp mới cho ra được miếng bánh mềm xốp, thơm thơm, vị ngọt tan ra nơi đầu lưỡi mà cứ thấy xốn xang mãi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
80 Gr

Bột mì

4 Quả

Trứng gà

50 ml

Dầu bắp

50 ml

Sữa tươi

2 Gr

Bột nở (baking powder)

110 Gr

Đường trắng

100 Gr

Kem whipping

100 Gr

Kem phô mai

20 Gr

Đường bột

1 Gr

Muối

7.50 Gr

Gelatine

55 ml

Nước

120 Gr

Sữa chua

12 Gr

Rượu rum

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh 4 lòng đỏ trứng với 20gr đường. Chia dầu bắp thành 3 phần, lần lượt cho vào lòng đỏ trứng. Cứ mỗi một lần cho vào lại đánh đều rồi mới đổ tiếp lượt dầu mới.
Đánh 4 lòng đỏ trứng với 20gr đường. Chia dầu bắp thành 3 phần, lần lượt cho vào lòng đỏ trứng. Cứ mỗi một lần cho vào lại đánh đều rồi mới đổ tiếp lượt dầu mới.

* Bước 2

Đổ tiếp 50ml sữa tươi vào, thực hiện tương tự như trên. Đổ 2gr bột nở và 80gr bột đa dụng vào đánh đều, tạo thành hỗn hợp bột trứng gà. Đập 4 lòng trắng trứng vào bát, thêm 60gr đường, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
Đổ tiếp 50ml sữa tươi vào, thực hiện tương tự như trên. Đổ 2gr bột nở và 80gr bột đa dụng vào đánh đều, tạo thành hỗn hợp bột trứng gà. Đập 4 lòng trắng trứng vào bát, thêm 60gr đường, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

* Bước 3

Lấy một nửa lòng trắng trứng vừa đánh, đổ vào hỗn hợp bột lòng đỏ trứng. Đánh đều lên. Đổ nốt phần còn lại vào và đánh tiếp. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn bánh. Dùng lực lắc nhẹ khuôn bánh một chút. Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong vòng 40 phút.
Lấy một nửa lòng trắng trứng vừa đánh, đổ vào hỗn hợp bột lòng đỏ trứng. Đánh đều lên. Đổ nốt phần còn lại vào và đánh tiếp. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn bánh. Dùng lực lắc nhẹ khuôn bánh một chút. Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong vòng 40 phút. Lấy một nửa lòng trắng trứng vừa đánh, đổ vào hỗn hợp bột lòng đỏ trứng. Đánh đều lên. Đổ nốt phần còn lại vào và đánh tiếp. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn bánh. Dùng lực lắc nhẹ khuôn bánh một chút. Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong vòng 40 phút.

* Bước 4

Ngâm 2gr gelatin vào nước lạnh cho mềm. Đổ 10gr kem whipping vào bát. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn, đánh đến khi hỗn hợp kem whipping có vân là được, bỏ vào tủ lạnh. Kem phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm, đánh đều, thêm chút muối, thêm 0.5gr gelatin đã ngâm mềm vào đánh đều tiếp.
Ngâm 2gr gelatin vào nước lạnh cho mềm. Đổ 10gr kem whipping vào bát. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn, đánh đến khi hỗn hợp kem whipping có vân là được, bỏ vào tủ lạnh. Kem phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm, đánh đều, thêm chút muối, thêm 0.5gr gelatin đã ngâm mềm vào đánh đều tiếp.

* Bước 5

Kem whipping sau khi đã để lạnh, đổ 1 nửa vào hỗn hợp kem phô mai gelatin ở trên. Đánh đều. Đổ vào khuôn có bánh vừa nướng, lắc khuôn nhẹ tay, dàn phẳng bánh, sau đó bỏ vào tủ lạnh.
Kem whipping sau khi đã để lạnh, đổ 1 nửa vào hỗn hợp kem phô mai gelatin ở trên. Đánh đều. Đổ vào khuôn có bánh vừa nướng, lắc khuôn nhẹ tay, dàn phẳng bánh, sau đó bỏ vào tủ lạnh. Kem whipping sau khi đã để lạnh, đổ 1 nửa vào hỗn hợp kem phô mai gelatin ở trên. Đánh đều. Đổ vào khuôn có bánh vừa nướng, lắc khuôn nhẹ tay, dàn phẳng bánh, sau đó bỏ vào tủ lạnh.

* Bước 6

Sữa chua trộn đều với đường bột. Thêm một chút rượu Rum. Thêm 5g gelatin đã ngâm mềm vào. Đổ nốt vào phần kem whipping lúc nãy chưa dùng, đánh bông lên. Đổ hỗn hợp này lên khuôn bánh, để trong tủ lạnh 4 tiếng là ăn được. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa phải, trông rất ngon miệng.
Sữa chua trộn đều với đường bột. Thêm một chút rượu Rum. Thêm 5g gelatin đã ngâm mềm vào. Đổ nốt vào phần kem whipping lúc nãy chưa dùng, đánh bông lên. Đổ hỗn hợp này lên khuôn bánh, để trong tủ lạnh 4 tiếng là ăn được. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa phải, trông rất ngon miệng. Sữa chua trộn đều với đường bột. Thêm một chút rượu Rum. Thêm 5g gelatin đã ngâm mềm vào. Đổ nốt vào phần kem whipping lúc nãy chưa dùng, đánh bông lên. Đổ hỗn hợp này lên khuôn bánh, để trong tủ lạnh 4 tiếng là ăn được. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa phải, trông rất ngon miệng.

* Bước 7

Làm bánh bao giờ cũng tốn thời gian và công sức. Nhưng cái thú vui làm bánh, trộn các nguyên liệu, gia giảm lượng phù hợp, rồi ngồi chờ thành quả của mình sau vài tiếng đồng hồ thì khó có thú vui nào sánh bằng. Công thức làm cheesecake sữa chua cũng phức tạp, đòi hỏi sự kiên nhẫn và tình yêu với gian bếp mới cho ra được miếng bánh mềm xốp, thơm thơm, vị ngọt tan ra nơi đầu lưỡi mà cứ thấy xốn xang mãi.
Làm bánh bao giờ cũng tốn thời gian và công sức. Nhưng cái thú vui làm bánh, trộn các nguyên liệu, gia giảm lượng phù hợp, rồi ngồi chờ thành quả của mình sau vài tiếng đồng hồ thì khó có thú vui nào sánh bằng. Công thức làm cheesecake sữa chua cũng phức tạp, đòi hỏi sự kiên nhẫn và tình yêu với gian bếp mới cho ra được miếng bánh mềm xốp, thơm thơm, vị ngọt tan ra nơi đầu lưỡi mà cứ thấy xốn xang mãi. Làm bánh bao giờ cũng tốn thời gian và công sức. Nhưng cái thú vui làm bánh, trộn các nguyên liệu, gia giảm lượng phù hợp, rồi ngồi chờ thành quả của mình sau vài tiếng đồng hồ thì khó có thú vui nào sánh bằng. Công thức làm cheesecake sữa chua cũng phức tạp, đòi hỏi sự kiên nhẫn và tình yêu với gian bếp mới cho ra được miếng bánh mềm xốp, thơm thơm, vị ngọt tan ra nơi đầu lưỡi mà cứ thấy xốn xang mãi. Làm bánh bao giờ cũng tốn thời gian và công sức. Nhưng cái thú vui làm bánh, trộn các nguyên liệu, gia giảm lượng phù hợp, rồi ngồi chờ thành quả của mình sau vài tiếng đồng hồ thì khó có thú vui nào sánh bằng. Công thức làm cheesecake sữa chua cũng phức tạp, đòi hỏi sự kiên nhẫn và tình yêu với gian bếp mới cho ra được miếng bánh mềm xốp, thơm thơm, vị ngọt tan ra nơi đầu lưỡi mà cứ thấy xốn xang mãi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh cheesecake sữa chua Bột mì Trứng gà Dầu bắp Sữa tươi Bột nở (baking powder) Đường trắng Kem whipping Kem phô mai Đường bột Muối Gelatine Nước Sữa chua Rượu rum

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Cheesecake Sữa Chua Bánh Cheesecake Sữa Chua
sao : Tiểu Mị
Hành Tím Chua Ngọt Hành Tím Chua Ngọt
sao : Tiểu Mị
Bánh Mochi Nước Tinh Tế Bánh Mochi Nước Tinh Tế
sao : Tiểu Mị
Trà Xoài Mát Lạnh Trà Xoài Mát Lạnh
sao : Tiểu Mị

Món ăn tương tự

Bánh Cheesecake Sữa Chua

Bánh Cheesecake Sữa Chua
Bánh Mochi Nước Tinh Tế

Bánh Mochi Nước Tinh Tế
Bánh Quy Cam

Bánh Quy Cam
Bánh Bột Mì Cuộn Trà Xanh

Bánh Bột Mì Cuộn Trà Xanh
Bánh Bông Lan Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Bông Lan Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh Bông Lan Chanh Thơm

Bánh Bông Lan Chanh Thơm
Bánh Bông Lan Bơ Nho

Bánh Bông Lan Bơ Nho
Bánh Crepe Chuối Kem Lạnh

Bánh Crepe Chuối Kem Lạnh
Bánh Dừa Caramel

Bánh Dừa Caramel
Bánh Rán Dừa Lá Dứa

Bánh Rán Dừa Lá Dứa
Quẩy Đường Chiên Giòn

Quẩy Đường Chiên Giòn
Bánh Nướng Trung Thu Khoai Lang

Bánh Nướng Trung Thu Khoai Lang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne