Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh riêu cua đậu hũ

Canh Riêu Cua Đậu Hũ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đạm Thái Y

Cách làm canh riêu cua đậu hũ

Canh riêu cua đậu hũ nóng hổi, nước canh ngọt đậm đà, đậu hũ chiên béo dai hấp dẫn. Có thể ăn cùng bún tươi, ít rau sống là tuyệt. Hoặc có thể chan cơm ăn bình thường nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
300 Gr

Cua đồng

2 Trái

Cà chua

30 Gr

Me chín

2 Củ

Hành tím

2 Nhánh

Hành lá

1/4 Nắm

Rau răm

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng canh

Bột canh

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

300 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

300g cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Cho cua vào máy xay hoặc cối thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.
300g cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Cho cua vào máy xay hoặc cối thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn. 300g cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Cho cua vào máy xay hoặc cối thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

* Bước 2

Cà chua, hành, mùi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên vàng các mặt.
Cà chua, hành, mùi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên vàng các mặt.

* Bước 3

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Đặt nồi nước cua lên bếp (2 lít), thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh (tùy theo lượng nước bạn cho gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước khi đun (Cách này sẽ giúp gạch không bị lắng xuống nồi và đóng gạch rất chắc, nồi nước cua sẽ ngon mắt hơn). Khi nồi nước canh sôi, gạch cua đóng tảng bạn vớt gạch cua ra để riêng. Thêm cà chua, me vào đun sôi. (me chín nổi lên vớt ra dằm nhuyễn chắt lấy nước cốt). Thả đậu hũ chiên vào đun tiếp khoảng 2-3 phút thêm ít hành lá và rau răm thái nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Đặt nồi nước cua lên bếp (2 lít), thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh (tùy theo lượng nước bạn cho gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước khi đun (Cách này sẽ giúp gạch không bị lắng xuống nồi và đóng gạch rất chắc, nồi nước cua sẽ ngon mắt hơn). Khi nồi nước canh sôi, gạch cua đóng tảng bạn vớt gạch cua ra để riêng. Thêm cà chua, me vào đun sôi. (me chín nổi lên vớt ra dằm nhuyễn chắt lấy nước cốt). Thả đậu hũ chiên vào đun tiếp khoảng 2-3 phút thêm ít hành lá và rau răm thái nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.

* Bước 4

Canh riêu cua đậu hũ nóng hổi, nước canh ngọt đậm đà, đậu hũ chiên béo dai hấp dẫn. Có thể ăn cùng bún tươi, ít rau sống là tuyệt. Hoặc có thể chan cơm ăn bình thường nhé!
Canh riêu cua đậu hũ nóng hổi, nước canh ngọt đậm đà, đậu hũ chiên béo dai hấp dẫn. Có thể ăn cùng bún tươi, ít rau sống là tuyệt. Hoặc có thể chan cơm ăn bình thường nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne