Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh gà nấu nấm

Canh Gà Nấu Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cổ Nguyệt

Cách làm canh gà nấu nấm

Món canh này vô cùng bổ dưỡng, bạn có thể nấu món này cho gia đình vào những ngày tiết trời giao mùa để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé! Nước canh gà thanh ngọt, thơm vị thuốc bắc, quyện từng miếng thịt gà đậm đà cùng với từng cái nấm dai dai, ngọt bùi rất tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt gà

1 Củ

Cà rốt

100 Gr

Nấm kim châm

50 Gr

Nấm linh chi nâu

50 Gr

Nấm đông cô

100 Gr

Nấm bào ngư

1 Cái

Nấm đùi gà

50 Gr

Nấm linh chi trắng

2 Cọng

Hẹ

1 Củ

Hành tím

2 Trái

Ớt

1 Gói

Thuốc bắc

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị muối, đường, hạt nêm và tiêu theo liều lượng vừa ăn.

* Bước 2

Cho tất cả các vị thuốc bắc gồm đại hồi (1/3 muỗng cà phê), tiêu hồi (1/3 muỗng cà phê), ngò hột (1/3 muỗng cà phê), cam thảo (1 miếng nhỏ), trần bì (1 miếng nhỏ), quế (1 miếng nhỏ) vào túi lọc rồi buộc lại. Bắc nồi lên bếp với lượng nước vừa đủ, cho cà rốt tỉa hoa vào nồi cùng với túi gia vị thuốc bắc nấu trên lửa vừa, cho đến khi cà rốt chín.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp phi thơm đầu hành rồi cho thịt gà vào chiên sơ cho thịt săn lại. Sau đó, cho thịt gà vào nồi thuốc bắc hầm trên lửa vừa cho đến khi thịt gà chín mềm.

* Bước 4

Các loại nấm rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo, cắt khúc vừa gắp. Khi nồi thịt gà chín mềm thì cho các loại nấm vào, nồi canh sôi lên thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cho lá hẹ cắt khúc và tiêu, ớt (tùy thích) vào rồi múc ra tô dùng nóng với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon. Nước canh gà thanh ngọt, thơm vị thuốc bắc, quyện từng miếng thịt gà đậm đà cùng với từng cái nấm dai dai, ngọt bùi rất tuyệt.