Đậu Hũ Nhồi Thịt Kiểu Mới

Giới thiệu

Đầu bếp :

Giang Nguyen

Cách làm đậu hũ nhồi thịt kiểu mới

Đậu hũ nhồi thịt thì chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình rồi đúng không, vậy thì hôm nay hãy thử công thức mới để đổi gió vào những hôm nóng bức chán ăn cơm mà mình sẽ hướng dẫn cho các bạn. Những biến tấu lạ miệng và lạ mắt sẽ giúp cho bữa cơm hằng ngày thêm phần thú vị đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Thịt heo bằm

200 Gr

Thịt heo

30 ml

Nước tương

10 Viên

Đậu hũ trắng

5 ml

Tương đen

200 ml

Nước

15 ml

Rượu trắng

30 Gr

Gừng băm

10 Gr

Bột bắp

60 Gr

Hành lá băm

2 Gr

Tiêu

3 Gr

Muối

3 Gr

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 2 loại thịt heo (gồm heo nạc và heo có mỡ) cùng nửa chỗ hành lá xắt nhuyễn, 1 ít gừng, muối, tiêu, đường vào tô và trộn đều tầm 2 phút. Dùng đũa tạo 1 lỗ nhỏ trong miếng đậu hũ (đã rán sẵn) và khéo léo nhồi thịt vào.

* Bước 2

Trong 1 chảo lớn, bạn cho 1 ít dầu ăn và chỗ hành lá còn lại cùng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, ta cho đậu hũ đã dồn thịt vào cùng với các nguyên liệu làm sốt: nước, nước tương, tương đen, rượu nấu ăn. Đóng nắp lại và đun sôi nhẹ với lửa vừa trong vòng 20 phút.

* Bước 3

Vớt các viên đậu hũ dồn thịt đã được nấu vừa chín tới ra đĩa. Thêm bột bắp đã hoà với nước vào phần sốt, khuấy đều tay. Đun sôi lại 1 lần nữa cho sốt cạn bớt nước và sệt lại là được. Cho đậu hũ vào hỗn hợp sốt cho thấm.

* Bước 4

Vậy là xong rồi! Đậu hũ nhồi thịt thì chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình rồi đúng không, vậy thì hôm nay hãy thử công thức mới để đổi gió vào những hôm nóng bức chán ăn cơm mà mình sẽ hướng dẫn cho các bạn.