Bánh Khoai Môn Dẻo Bọc Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm bánh khoai môn dẻo bọc dừa

Bánh khoai môn khoai môn dẻo bọc dừa là món ăn dân dã nhưng lại làm say đắm biết bao người bởi vị dẻo dẻo, dai dai, ngọt ngọt, thơm bùi mềm ngon mà rất dễ làm. Vào bếp thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức xem sao.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

35 Gr

Bột bắp

65 Gr

Bột năng

200 Gr

Khoai môn

50 Gr

Dừa nạo

100 Gr

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn gọt sạch vỏ rồi cắt khúc để khi hấp nhanh chín. Lúc gọt vỏ bạn nhớ đeo găng tay để tránh bị ngứa nhé. Cho khoai vào xửng rồi đem hấp tới khi khoai chín mềm là được.

* Bước 2

Lấy khoai đã hấp chín cho vào tô cùng với đường, muối rồi nghiền cho khoai nhuyễn mịn lúc khoai còn nóng. Thêm bột bắp, bột năng vào cùng và trộn đều, nếu nguyên liệu hơi khô bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước rồi nhồi thành một khối bột mềm dẻo là được.

* Bước 3

Chia khối bột làm 4 phần sau đó đặt trên bàn sạch, dùng 2 lòng bàn tay lăn cho miếng bột thành các dải bột dài đều nhau, to cỡ ngón tay. Tiếp theo bạn dùng dao cắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 đốt ngón tay, cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ bột còn lại.

* Bước 4

Đặt 1 nồi nước lên bếp đun cho sôi, cho bánh vào luộc, nấu cho sôi khoảng 2-3 phút là bánh nổi lên, luộc thêm khoảng 1-2 phút nữa cho bánh chín hoàn toàn thì vớt ra để ráo nước. Cho các viên bánh vào tô đựng dừa sấy khô, lăn đều cho bánh bám đều cơm dừa.

* Bước 5

Những viên bánh dẻo thơm ngọt ngào là thức quà chiều cực hấp dẫn đấy. Thưởng thức miếng bánh khoai môn dẻo với hương vị ngọt bùi, thơm thơm dẻo dai khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Vào bếp làm ngay thôi để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này xem sao nhé.