Flan Caramel Cà Phê Ngon Tuyệt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bảo Nhii

Cách làm Flan Caramel cà phê ngon tuyệt

Chút béo ngậy của caramel kết hợp với vị cà phê thơm nức như vầy thì còn gì bằng mà không lăn vào bếp ngay các chị em nhỉ!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

150 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sữa và kem tươi ở nhiệt độ trung bình, thêm vani, cà phê hòa tan, thanh quế và sữa bột vào, khuấy đều.

* Bước 2

Khi hỗn hợp sủi lăn tăn thì tắt bếp, để một lúc cho các thành phần hòa trộn vào nhau. Đánh trứng và thêm hỗn hợp sữa cà phê vào từ từ, hòa đều.

* Bước 3

Lọc hỗn hợp để flan caramel cà phecủa chúng ta được mịn, ngon và đẹp mắt hơn.

* Bước 4

Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu các bạn không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được. Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đỗ đổ đường xuống dưới đáy cốc. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Các bạn lưu ý phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.

* Bước 5

Nhẹ nhàng xếp các cốc caramel vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn nhớ lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.

* Bước 6

Bạn có thể thử xem caramen chín tới chưa bằng cách dùng que tăm xiên xuống tận đáy rồi rút lên. Nếu que tăm khô là được, nếu ướt thì hấp thêm lúc nữa.