Xôi Bọc Thịt Viên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm xôi bọc thịt viên

Cách làm xôi bọc thịt viên hấp vừa ngon vừa dễ thực hiện. Chỉ qua một số bước chế biến đơn giản, chúng ta đã có món xôi bọc thịt viên dẻo thơm nóng sốt. Thịt viên chế biến theo cách này vừa giữ được độ ẩm của thịt lại ngọt thơm hấp dẫn cực kỳ.

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp vo sạch ngâm nước ít nhất 4 tiếng cho gạo mềm. Cho thịt xay và tất cả các loại nguyên liệu cũng như gia vị còn lại vào tô. Trộn đều hỗn hợp, sau đó để nghỉ 5 phút cho ngấm. Gạo nếp sau khi ngâm nở đem đổ ra rá cho ráo nước. Thịt vo thành từng viên tròn nhỏ.

* Bước 2

Lăn thịt viên qua gạo nếp. Làm lần lượt cho tới hết thịt. Đặt nồi hấp lên bếp đã lót sẵn lá chuối hoặc có thể lót giấy thấm dầu. Xếp các viên thịt lên. Lưu ý là xếp các viên thịt cách xa nhau để không bị dính.

* Bước 3

Khi hấp bạn nhớ đậy kín nắp, hạn chế mở ra thăm xôi vì sẽ làm xôi mất nước, hạt xôi bị khô. Hấp thịt trong khoảng 20 phút là thịt chín. Thấy hạt nếp trong lại, dẻo quánh là có thể dùng được rồi.

* Bước 4

Thịt viên hấp xong lấy ra dùng nóng, có thể chấm với tương ớt hoặc nước tương đã cho thêm vài lát ớt cay. Món thịt viên nóng hổi là món ăn mặn cũng hợp mà ăn vặt cũng cực ngon đấy.