Sủi Cảo Nhân Phô Mai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm sủi cảo nhân phô mai

Sủi cảo phô mai là một trong những những cái tên gây sốt thời gian vừa qua. Cùng thử làm món này tại nhà để thưởng thức nhé! Những ngày trời mưa lạnh mà được thưởng thức những viên sủi cảo nhân phô mai chiên vàng giòn ruộm, thơm béo thì còn gì tuyệt bằng. Cách làm vô cùng đơn giản, cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Phô mai

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2.50 Muỗng cà phê

Muối

3 Quả

Trứng gà

3 Chén

Bột mì

20 Gr

Bơ lạt

1/2 Chén

Kem chua

4 Muỗng canh

Nước

100 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 350gr phô mai, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối trong tô. Cho 1 quả trứng vào trộn đều cho đến khi hòa quyện, đậy chén lại cho vào tủ lạnh để đến khi khi sẵn sàng để sử dụng.

* Bước 2

Rây bột mì, 1 muỗng cà phê muối vào thố. Thêm bơ lạt vào bột. Trộn 2 quả trứng và kem chua trong một bát nhỏ sau đó trút vào hỗn hợp cơ bột đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hòa quyện. Trong khi trộn bột, cho từng muỗng nước vào, trộn đền khi bột thành khối mịn dẻo, không dính thành thố nữa là được.

* Bước 3

Lấy bột ra khỏi máy, nhồi với một ít bột áo cho mịn màng. Bọc trong bọc nhựa và để trong 30 phút cho bột nghỉ. Lấy bột ra, cán mỏng bột, sau đó dùng khuôn tròn ấn tạo hình. Lấy nhân phô mai ra, múc từng muỗng nhân phô mai vào giữa từng lớp vỏ bánh, gấp đôi lại, dùng tay hoặc dao đường viền ấn chặt mép.

* Bước 4

Đun sôi 2 lít nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Nước sôi cho sủi cảo phô mai vào khay hấp trong 3-5 phút cho đến khi bánh chín, lấy ra để ráo. Thêm dầu vào chảo (hoặc nồi), dầu nóng cho sủi cảo phô mai vào chiên vàng nâu, vớt ra, thấm ráo dầu.

* Bước 5

Bày sủi cảo phô mai ăn kèm với sốt mayonnaise, hoặc tương ớt, củ cải ngâm mặn đều ngon. Sủi cảo nhân phô mai mới lạ độc đáo, cắn đến đâu giòn rụm đến đó, ăn hoài ăn mãi cũng không hết thòm thèm. Những ngày rảnh rỗi, tụ tập bạn bè và ngồi nhâm nhi món sủi cảo phô mai chiên thì còn gì tuyệt vời hơn!