Cốt Lết Nấu Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm cốt lết nấu rau củ

Cốt lết nấu rau củ là món ăn theo kiểu phương Tây, khá mới lạ, được biến tấu thành một hương vị mới cho những món cốt lết truyền thống. Cốt lết nấu rau củ rất thanh nhạt, thích hợp để dùng trong những ngày mưa để tạo nên không khí ấm cúng khi quây quần bên nhau.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Muỗng canh

Dầu olive

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Trái

Ớt chuông

1/2 Củ

Hành tây

2 Trái

Cà chua

1 Muỗng cà phê

Ngò tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt chuông bỏ hạt, cắt thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà chua cắt hạt lựu. Bông cải tách hoa nhỏ. Cốt lết rửa sạch, thấm khô, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu 2 bên mặt. Trước khi ướp gia vị, bạn có thể dùng cây dần thịt dần sườn cho hơi mỏng để khi ướp thịt nhanh thấm, ngon.
Ớt chuông bỏ hạt, cắt thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà chua cắt hạt lựu. Bông cải tách hoa nhỏ. Cốt lết rửa sạch, thấm khô, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu 2 bên mặt. Trước khi ướp gia vị, bạn có thể dùng cây dần thịt dần sườn cho hơi mỏng để khi ướp thịt nhanh thấm, ngon.

* Bước 2

Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, dầu nóng cho cốt lết vào chiên áp chảo, canh trở đều 2 mặt để cốt lết chín săn. Khi sườn cốt lết đã chín, vớt thịt ra đĩa, dùng lại nồi, thêm 1 muỗng canh dầu olive vào nồi.
Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, dầu nóng cho cốt lết vào chiên áp chảo, canh trở đều 2 mặt để cốt lết chín săn. Khi sườn cốt lết đã chín, vớt thịt ra đĩa, dùng lại nồi, thêm 1 muỗng canh dầu olive vào nồi. Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, dầu nóng cho cốt lết vào chiên áp chảo, canh trở đều 2 mặt để cốt lết chín săn. Khi sườn cốt lết đã chín, vớt thịt ra đĩa, dùng lại nồi, thêm 1 muỗng canh dầu olive vào nồi.

* Bước 3

Thêm tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó thêm hành tây, bông cải, ớt chuông, cà chua vào đảo đều ở lửa vừa. Thêm rượu vang trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu vào đảo đều cho sôi, nấu thêm 5 phút nữa cho rau trở mềm thì cho cốt lết từ ngoài vào đảo đều cho thấm, nêm nếm lại vừa vị rồi tắt bếp cho ra đĩa.
Thêm tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó thêm hành tây, bông cải, ớt chuông, cà chua vào đảo đều ở lửa vừa. Thêm rượu vang trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu vào đảo đều cho sôi, nấu thêm 5 phút nữa cho rau trở mềm thì cho cốt lết từ ngoài vào đảo đều cho thấm, nêm nếm lại vừa vị rồi tắt bếp cho ra đĩa. Thêm tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó thêm hành tây, bông cải, ớt chuông, cà chua vào đảo đều ở lửa vừa. Thêm rượu vang trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu vào đảo đều cho sôi, nấu thêm 5 phút nữa cho rau trở mềm thì cho cốt lết từ ngoài vào đảo đều cho thấm, nêm nếm lại vừa vị rồi tắt bếp cho ra đĩa. Thêm tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó thêm hành tây, bông cải, ớt chuông, cà chua vào đảo đều ở lửa vừa. Thêm rượu vang trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu vào đảo đều cho sôi, nấu thêm 5 phút nữa cho rau trở mềm thì cho cốt lết từ ngoài vào đảo đều cho thấm, nêm nếm lại vừa vị rồi tắt bếp cho ra đĩa. Thêm tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó thêm hành tây, bông cải, ớt chuông, cà chua vào đảo đều ở lửa vừa. Thêm rượu vang trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu vào đảo đều cho sôi, nấu thêm 5 phút nữa cho rau trở mềm thì cho cốt lết từ ngoài vào đảo đều cho thấm, nêm nếm lại vừa vị rồi tắt bếp cho ra đĩa.

* Bước 4

Thêm chút ngò tây hoặc ngò rí băm nhuyễn lên, dùng nóng. Có thể ăn kèm cơm cũng rất ngon. Hi vọng với hướng dẫn nấu nhanh trên đây, bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa ăn nhanh gọn đủ chất cho gia đình.
Thêm chút ngò tây hoặc ngò rí băm nhuyễn lên, dùng nóng. Có thể ăn kèm cơm cũng rất ngon. Hi vọng với hướng dẫn nấu nhanh trên đây, bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa ăn nhanh gọn đủ chất cho gia đình.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne