Canh Cá Kiểu Hàn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm canh cá kiểu Hàn

Mách bạn cách nấu canh cá kiểu Hàn ai ăn cũng ghiền nhé. Canh cá kiểu Hàn có phần gia vị đậm đà hấp dẫn, món ăn cực hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngâm nghêu trong nước muối 30 phút sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ, rửa kỹ với nước. Rau củ rửa sạch. Bí ngòi, củ cải trắng thái miếng mỏng vừa ăn, hành lá rửa sạch, thái khúc dài 2cm, rau tần ô nhặt phần non, đậu hũ thái miếng vuông dày chừng 0,7cm.

* Bước 2

Cho ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, tương đậu Hàn Quốc, nước mắm, tỏi băm, gừng băm, nước dùng vào tô rồi trộn đều. Cho nồi lên bếp, đổ nước vào, cho phần gia vị vừa trộn khuấy đều lên, sau đó bỏ thêm củ cải vào, đun sôi. Khi nồi sôi thì hạ nhỏ lửa đun tiếp 3 phút.

* Bước 3

Sau đó thả cá, nghêu, đậu hũ vào nồi, đun sôi trở lại thì để lửa trung bình đun tiếp chừng 5 phút. Sau đó thả bí ngòi, rau tần ô, ớt, hành lá vào, khi nồi canh cá sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

* Bước 4

Canh cá tốt nhất nên nấu trong nồi sứ để giữ nhiệt, thông thường người Hàn sẽ dùng luôn nồi vừa nấu rồi đặt lên bàn ăn và dùng bữa luôn. Bữa cơm tối với phần canh cá nóng hổi, đậm vị, nước dùng ngọt thanh sẽ kích thích vị giác của cả nhà lắm đấy!