Bánh Su Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Sà

Cách làm bánh su kem chiên

Đôi lúc muốn ăn bánh su kem mà bạn lại không có lò nướng thì phải làm thế nào? Đừng lo vì đã có công thức bánh su kem chiên thần thánh này. Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay mẻ bánh ngay bây giờ nhé bạn ơi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 Gr

Bơ lạt

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Chiết xuất vani

150 Gr

Bột mì

2 Quả

Trứng gà

400 ml

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Đường bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 240ml sữa tươi, 100gr bơ lạt, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào nồi nấu sôi. Thêm 150gr bột mì vào khuấy nhanh tay cho hỗn hợp hòa quyện và bột chín lại không dính nồi là được.
Cho 240ml sữa tươi, 100gr bơ lạt, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào nồi nấu sôi. Thêm 150gr bột mì vào khuấy nhanh tay cho hỗn hợp hòa quyện và bột chín lại không dính nồi là được. Cho 240ml sữa tươi, 100gr bơ lạt, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào nồi nấu sôi. Thêm 150gr bột mì vào khuấy nhanh tay cho hỗn hợp hòa quyện và bột chín lại không dính nồi là được.

* Bước 2

Tắt bếp, cho bột ra tô, để nguội bớt thì cho lần lượt từng quả trứng vào trộn đều, hòa quyện (có thể thêm sữa tươi, hoặc bột vào để gia giảm cho khối bột đạt độ dẻo như ý).
Tắt bếp, cho bột ra tô, để nguội bớt thì cho lần lượt từng quả trứng vào trộn đều, hòa quyện (có thể thêm sữa tươi, hoặc bột vào để gia giảm cho khối bột đạt độ dẻo như ý).

* Bước 3

Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi tam giác đặt cố định trong ly, tra đuôi con sò vào, bắt tạo hình bánh trên mặt phẳng có lót miếng nilon hoặc giấy nến đều được. Sau khi bắt xong hỗn hợp bột cho khay bột vào tủ lạnh để từ 20-30 phút cho bột định hình.
Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi tam giác đặt cố định trong ly, tra đuôi con sò vào, bắt tạo hình bánh trên mặt phẳng có lót miếng nilon hoặc giấy nến đều được. Sau khi bắt xong hỗn hợp bột cho khay bột vào tủ lạnh để từ 20-30 phút cho bột định hình.

* Bước 4

Cho lòng đỏ trứng gà, đường còn lại, bột bắp vào thố, dùng phới đánh đều, sau đó thêm 300ml sữa tươi vào trộn đều rồi lược hỗn hợp qua rây thật mịn. Bắc hỗn hợp lên bếp, để lửa vừa, dùng phới khuấy đều nhanh tay như khuấy bột để nhân bánh chín. Khi hỗn hợp đã sánh lại thì tắt bếp, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh làm mát. Tiếp đến bạn kiểm tra xem vỏ bánh đã đứng chưa thì tiếp tục công đoạn kế tiếp là chiên vỏ bánh. Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng sôi cho vỏ bánh vào chiên vàng nâu thì vớt ra thấm ráo dầu. Cắt chữ thập ở phần chân bánh, rồi bơm nhân kem vào ruột.
Cho lòng đỏ trứng gà, đường còn lại, bột bắp vào thố, dùng phới đánh đều, sau đó thêm 300ml sữa tươi vào trộn đều rồi lược hỗn hợp qua rây thật mịn. Bắc hỗn hợp lên bếp, để lửa vừa, dùng phới khuấy đều nhanh tay như khuấy bột để nhân bánh chín. Khi hỗn hợp đã sánh lại thì tắt bếp, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh làm mát. Tiếp đến bạn kiểm tra xem vỏ bánh đã đứng chưa thì tiếp tục công đoạn kế tiếp là chiên vỏ bánh. Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng sôi cho vỏ bánh vào chiên vàng nâu thì vớt ra thấm ráo dầu. Cắt chữ thập ở phần chân bánh, rồi bơm nhân kem vào ruột. Cho lòng đỏ trứng gà, đường còn lại, bột bắp vào thố, dùng phới đánh đều, sau đó thêm 300ml sữa tươi vào trộn đều rồi lược hỗn hợp qua rây thật mịn. Bắc hỗn hợp lên bếp, để lửa vừa, dùng phới khuấy đều nhanh tay như khuấy bột để nhân bánh chín. Khi hỗn hợp đã sánh lại thì tắt bếp, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh làm mát. Tiếp đến bạn kiểm tra xem vỏ bánh đã đứng chưa thì tiếp tục công đoạn kế tiếp là chiên vỏ bánh. Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng sôi cho vỏ bánh vào chiên vàng nâu thì vớt ra thấm ráo dầu. Cắt chữ thập ở phần chân bánh, rồi bơm nhân kem vào ruột.

* Bước 5

Sau cùng rắc đường bột lên, để tủ mát dùng lạnh rất ngon. Chỉ cần để ý một chút là bạn sẽ có một mẻ bánh thơm phức, ngon khỏi chê rồi. Đặc biệt, đây cũng là món khoái khẩu của các bé nhé.
Sau cùng rắc đường bột lên, để tủ mát dùng lạnh rất ngon. Chỉ cần để ý một chút là bạn sẽ có một mẻ bánh thơm phức, ngon khỏi chê rồi. Đặc biệt, đây cũng là món khoái khẩu của các bé nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne