Trang chủ Công Thức Cơm rượu miền Nam Cách làm cơm rượu miền Nam
Cơm Rượu Miền Nam yêu thích

Cơm Rượu Miền Nam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Sà

Cách làm cơm rượu miền Nam

Nhà mình cực kì thích ăn cơm rượu, đơn giản vì ngon và lại kích thích tiêu hóa, đặc biệt là những lúc trong người không khỏe, ăn không tiêu, đầy hơi, chỉ cần ăn một miếng cơm rượu thôi cũng nhẹ cả người. Món cơm rượu để gợi nhớ lại thời con trẻ háo hức chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng sớm của ngày Tết giữa năm. Không chỉ được dùng trong các ngày lễ, Tết, cơm rượu còn là món tráng miệng tuyệt ngon cho những ngày nóng bức. Thử ngay cách làm cơm rượu miền Nam dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
1 Kg

Gạo nếp

15 Viên

Men cơm rượu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô. Cơm nếp chín, xới ra mâm, trải mỏng ra cho mau nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Chuẩn bị chén nước muối loãng để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu.
Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô. Cơm nếp chín, xới ra mâm, trải mỏng ra cho mau nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Chuẩn bị chén nước muối loãng để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu. Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô. Cơm nếp chín, xới ra mâm, trải mỏng ra cho mau nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Chuẩn bị chén nước muối loãng để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu. Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô. Cơm nếp chín, xới ra mâm, trải mỏng ra cho mau nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Chuẩn bị chén nước muối loãng để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu. Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô. Cơm nếp chín, xới ra mâm, trải mỏng ra cho mau nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Chuẩn bị chén nước muối loãng để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu.

* Bước 2

Lá chuối rửa sạch, để ráo. Lót xuống đáy nồi hoặc thố. Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng múc xôi và men cho vào lòng bàn tay rồi vắt thành viên cơm rượu lớn nhỏ tùy thích. Sau đó lấy lá chuối bọc 2 viên cơm rượu rồi xếp vào thố.
Lá chuối rửa sạch, để ráo. Lót xuống đáy nồi hoặc thố. Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng múc xôi và men cho vào lòng bàn tay rồi vắt thành viên cơm rượu lớn nhỏ tùy thích. Sau đó lấy lá chuối bọc 2 viên cơm rượu rồi xếp vào thố. Lá chuối rửa sạch, để ráo. Lót xuống đáy nồi hoặc thố. Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng múc xôi và men cho vào lòng bàn tay rồi vắt thành viên cơm rượu lớn nhỏ tùy thích. Sau đó lấy lá chuối bọc 2 viên cơm rượu rồi xếp vào thố.

* Bước 3

Sau đó đậy nắp kín lại rồi để vào chỗ kín khoảng 3-4 ngày là có thể dùng. Đặc trưng của món cơm rượu miền Nam là sau 3–4 ngày sẽ tiết ra nước ngọt thanh, chứ không ngọt theo kiểu làm sẵn bán vì người bán họ sẽ chao nước đường vào.
Sau đó đậy nắp kín lại rồi để vào chỗ kín khoảng 3-4 ngày là có thể dùng. Đặc trưng của món cơm rượu miền Nam là sau 3–4 ngày sẽ tiết ra nước ngọt thanh, chứ không ngọt theo kiểu làm sẵn bán vì người bán họ sẽ chao nước đường vào.

* Bước 4

Nước đường tự tiết ra đã thấm đều vào viên cơm nếp, ngọt lừ, thơm thanh và dậy men rượu là có thể dùng được. Thử đi và bạn sẽ bị nghiện đấy.
Nước đường tự tiết ra đã thấm đều vào viên cơm nếp, ngọt lừ, thơm thanh và dậy men rượu là có thể dùng được. Thử đi và bạn sẽ bị nghiện đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cơm rượu miền Nam Gạo nếp Men cơm rượu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cơm Rượu Miền Nam Cơm Rượu Miền Nam
sao : Pi Sà
Bánh Crepe Xoài Kem Lạnh Bánh Crepe Xoài Kem Lạnh
sao : Pi Sà
Bò Bía Bò Bía
sao : Pi Sà
Bánh Bao Nhân Mặn Bánh Bao Nhân Mặn
sao : Pi Sà

Món ăn tương tự

Cơm Rượu Miền Nam

Cơm Rượu Miền Nam
Bánh Crepe Xoài Kem Lạnh

Bánh Crepe Xoài Kem Lạnh
Bò Bía

Bò Bía
Bánh Bao Nhân Mặn

Bánh Bao Nhân Mặn
Bánh Khoai Mì Nước Cốt Dừa Nướng

Bánh Khoai Mì Nước Cốt Dừa Nướng
Bánh Khoai Môn Sốt Mật Ong Trà Xanh

Bánh Khoai Môn Sốt Mật Ong Trà Xanh
Chả Tôm Chiên Thái Lan

Chả Tôm Chiên Thái Lan
Bánh Mì Chuối Chiên

Bánh Mì Chuối Chiên
Xoài Ngâm Mắm Ớt

Xoài Ngâm Mắm Ớt
Cơm Bọc Trứng Lòng Đào

Cơm Bọc Trứng Lòng Đào
Sữa Đậu Nành Nấu Lá Dứa

Sữa Đậu Nành Nấu Lá Dứa
Bánh Bắp Nhân Phô Mai Chiên Giòn

Bánh Bắp Nhân Phô Mai Chiên Giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne