Bông Lan Cuộn Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Nhii

Cách làm Bông lan cuộn cam

Những miếng bánh bông lan cuộn cam có phần cốt bánh mịn mượt, bông xốp, thơm ngọt vị cam quện thêm chút hương đắng chocolate không hề gây ngán. Cuối tuần, hãy trổ tài làm bánh bông lan để cả gia đình cùng thưởng thức cho không khí gia đình thêm phần ấm cúng nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

40 Gr

Bột mì đa dụng

1 Trái

Cam

4 Quả

Trứng gà

20 ml

Sữa tươi

40 Gr

Đường trắng

20 ml

Nước cốt cam

1/2 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

2 Muỗng canh

Siro chocolate

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cam mua về bạn rửa sạch vỏ, cắt thành nhiều lát mỏng, cho vào nồi cùng 1 chén nước và đường, nấu liu riu trong khoảng 10 phút. Sau đó đập trứng ra chén, tách lòng trắng và lòng đỏ riêng.

* Bước 2

Cho sữa tươi, nước cam, 10gr đường vào chén rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. Thêm bột mì, lòng đỏ trứng và tinh dầu vani vào, khấy đều tay để bột không bị vón cục.

* Bước 3

Ở 1 cái âu khác cho lòng trắng trứng, nước cốt chanh và phần đường còn lại (chia làm 3 phần) vào đánh từ từ cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông là 3 phần rồi fold từ từ với hỗn hợp bột ở trên.

* Bước 4

Đặt giấy nến vào khuôn nướng bánh, xếp cam lên trên mặt giấy. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Cho khuôn bột vào lò nướng ở 170 độ C và nướng khoảng 20 - 25 phút.

* Bước 5

Sau khi nướng xong thì lấy bánh ra khỏi lò, lật ngược bánh lại, phết nước sốt chocolate hoặc siro chocolate lên trên. Sau đó cuộn bánh lại thật nhanh rồi cho vào tủ lạnh.