Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách Làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki Ngon Lành

Bánh bạch tuộc Nhật Bản là một món ăn vặt rất phổ biến, thường có mặt trong các dịp lễ hội. Làm bánh bạch tuộc hay làm bánh takoyaki rất dễ mà lại còn rất hấp dẫn nữa nên rất được ưa chuộng đó. Bánh giòn giòn, mang mùi vị đặc trưng của xứ sở anh đào. Rảnh rỗi cuối tuần bạn nhớ thử cách làm bánh takoyaki "thần thánh" này nhé, đảm bảo sẽ ghi được rất nhiều điểm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

50 Gr

Cá bào khô

2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

150 Gr

Bột mì

150 Gr

Bạch tuộc

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Nước tương

2 Nhánh

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc thái thành miếng vừa ăn (khoảng một đốt ngón tay). Nghiền cá bào katsuobushi thành bột mịn. Trộn đều các thành phần khô (bột mì, bột nở và muối) trong một bát lớn.

* Bước 2

Làm bánh takoyaki: Trộn đều trứng và nước tương trong một bát khác. Đổ trứng vào bột khô, dùng dụng cụ đánh trứng để đánh bột đều lên. Cho bột vào cái ca để khi rót bột vào khuôn cho dễ. Cho khuôn nướng bánh takoyaki lên bếp, mở lửa vừa. Dùng chổi quét một lớp dầu lên khuôn. Đổ bột vào khoảng 2/3 khuôn.

* Bước 3

Thêm 2 - 3 miếng bạch tuộc rồi tiếp tục đổ bột tràn khuôn (để tạo hình tròn cho bánh), rắc thêm hành lá. Sau đó rắc thêm bột katsuobushi.

* Bước 4

Sau khoảng 3 phút kể từ khi đổ bột vào khuôn, dùng que xiên vào bánh rồi lật bánh theo góc 90 độ. Lật liên tục trong 3 - 4 phút cho tới khi bánh tròn và nóng giòn.

* Bước 5

Bày bánh ra một chiếc đĩa, rưới nước sốt takoyaki và mayonnaise lên trên. Rắc thêm một ít rong biển sấy Aonori và cá bào sợi nhỏ sấy khô Katsuobushi cho đẹp mắt. Món này nên dùng nóng, không nên để lâu bánh sẽ mềm rất ngán đó. Cách làm bánh bạch tuộc đơn này sẽ nâng tài vào bếp lên một bậc nữa đó, nhớ phải thử nha!!