Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng Cách làm Bánh mì trứng muối chà bông

Bánh Mì Trứng Muối Chà Bông

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Bánh mì trứng muối chà bông

Bánh mì là món ăn khá quen thuộc trong mỗi bữa ăn sáng, ăn tối... của người Việt. Trứng muối và chà bông thường được ăn kèm với bánh bông lan. Hôm nay, mình làm khác đi với bánh mì trứng muối chà bông. Các bạn hãy thử làm món bánh này cho gia đình mình dùng bữa sáng nhé, sẽ rất ngon miệng đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Bột mì

50 Gr

Đường trắng

25 Gr

Sữa bột

15 Gr

Men nở

1/4 Muỗng cà phê

Muối

25 Gr

Bơ lạt

1/2 Quả

Trứng gà

225 Gr

Sữa tươi không đường

4 Quả

Trứng vịt muối

100 Gr

Chà bông

20 Gr

Tương ớt

20 Gr

Sốt Mayonnaise

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Men bánh mì và sữa tươi không đường cân chung, khuấy đều nhẹ tay. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào thau công với hỗn hợp men sữa trộn đều. Bơ lạt để nhiệt độ thường cho tan rồi mới cho vô bột, bột khô cho thêm sữa tươi, bột nhão cho thêm bột mì.

* Bước 2

Nhồi bột bằng tay, bột mịn đều, đập bột xuống bàn nhiều lần, khối bột dẻo mịn. Vo tròn khối bột, thoa bột 1 ít dầu ăn, ủ kín khối bột 10 phút. Chia khối bột thành những phần bằng nhau. Mỗi phần 70-80gr. Vo tròn khối bột. Tạo hình khối bột hình hoa, các hình dáng mình thích.

* Bước 3

Đem ủ bột đã tạo hình thời gian ủ 30 phút. Ủ đủ thời gian lúc này khối bột nở gần gấp đôi ban đầu. Trứng gà đánh tan. Dùng cọ phết trứng nhẹ nhàng lên bánh. Nướng bánh trong lò nướng gia đình ở 170-180 độ. Thời gian nướng 15-18 phút.

* Bước 4

Bánh chín vàng đều, tương ớt và sốt mayonaise cho vô túi bông kem, đi vài đường vẽ lên bánh. Sau đó, ta cho trứng muối đã hấp hoặc đã nướng tán nhuyễn cho chính giữa bánh. Tiếp tục cho chà bông xung quanh bánh.

* Bước 5

Bánh mì chà bông trứng muối cho bữa sáng sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng làm việc cho cả ngày hoạt động không mệt mỏi. Chúc bạn thành công với công thức này của mình nhé!