Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi Tôm Thịt với củ hũ dừa đậm đà cho bữa tiệc

Gỏi Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Cách làm Gỏi Tôm Thịt với củ hũ dừa đậm đà cho bữa tiệc

Gỏi tôm thịt là món khai vị quen thuộc trong những bữa tiệc gia đình hay lễ hỏi, lễ cưới. Hương vị gỏi đầy đủ mặn ngọt chua thanh, kết hợp hoàn hảo cái giòn từ rau củ, ngọt từ tôm và béo từ thịt. Gỏi ăn ngon nhất khi có bánh phồng tôm, cắn vào giòn tan hòa quyện, chấm thêm nước mắm chua ngọt là hết xảy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Thịt ba chỉ

200 Gr

Củ hũ dừa

200 Gr

Dưa leo

100 Gr

Cà rốt

20 Gr

Rau răm

10 Gr

Đậu phộng

5 Gr

Hành phi

5 Gr

Tỏi phi

4 Muỗng canh

Nước mắm Maggi

80 Gr

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước

10 Gr

Tỏi băm

5 Gr

Ớt băm

30 ml

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt, củ hũ dừa cạo lớp vỏ thâm bên ngoài nếu có, tất cả đem thái thành lát mỏng có độ dài vừa ăn (khoảng 7cm). Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng. Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi.

* Bước 2

Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh nước mắm Maggi, 4 muỗng canh nước lọc, 80gr đường trắng rồi đun sôi liu riu đến khi hỗn hợp nước mắt keo sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Chuẩn bị sẵn 10gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 30ml nước cốt chanh, cho tất cả vào chén nước mắm khuấy đều cho tất cả hòa quyện.

* Bước 3

Cho củ hũ dừa, dưa leo, cà rốt và tôm thịt vào chung một tô, rưới nước mắm lên trên rồi trộn đều tất cả. Khi trộn nhớ nhẹ tay đừng bóp các loại rau củ sẽ khiến gỏi chảy nước. Cuối cùng cho thêm rau răm cắt nhỏ, đậu phộng rang, hành phi, tỏi phi lên trên rồi trộn nhẹ lần nữa và thưởng thức.

* Bước 4

Gỏi tôm thịt ngon nhất là khi được kết hợp với bánh phồng tôm và chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay mặn ngọt. Các hương vị như sinh ra đã dành cho nhau ấy được hội tụ đầy đủ trong món khai vị này. Chúc bạn thành công với công thức của Cooky nhé!