Gỏi Bưởi Chay Ngọt Mát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Di Chần

Cách làm gỏi bưởi chay ngọt mát

Đổi vị với gỏi bưởi chay ngọt mát đơn giản và dễ thực hiện giúp bạn đổi vị vào những ngày muốn ăn thanh tịnh hoặc dùng trong ngày chay. Với sự kết hợp giữa bưởi chua ngọt, nấm, mì căn, tàu hũ ky và nước sốt đậm đà chắc chắn hợp vị rất nhiều người đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Trái

Bưởi

2 Lát

Tàu hũ ky

2 Cái

Nấm đùi gà

2 Cây

Mì căn

1 Trái

Chanh

1/2 Nhánh

Hành boa rô

2 Cây

Húng lũi

3 Gr

Rau răm

2 Gr

Ớt băm

2 Trái

Ớt sừng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Nước mắm chay

1 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bưởi gọt vỏ, lột lấy múi bên trong và bẻ miếng vừa ăn. Húng quế, rau răm nhặt lá úa, rửa sạch. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Nấm đùi gà ngâm muối, rửa sạch, thái sợi, xào chín. Hành boa rô cắt lát, phi thơm. Tàu hũ ky, mì căn chiên vàng giòn khi dầu đã nóng mới giòn, phồng xốp mà không bị dai, vớt ra để ráo dầu.

* Bước 2

Làm nước trộn gỏi: pha 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước mắm chay, khuấy đều cho tan đường. Trong tô lớn cho bưởi và các nguyên liêu vào, rưới 1/2 chén nước sốt và trộn thật đều tay. Sau đó, cho gỏi ra dĩa, rắc hành boa rô phi lê trên và rưới 1/2 nước sốt còn lại. Vậy là món gỏi bưởi đã hoàn thành rồi, vừa nhanh vừa dễ mà ăn rất ngon nữa nè.