Dạ Dày Xào Sa Tế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Bí Đỏ

Cách làm dạ dày xào sa tế

Dạ dày (bao tử heo) xào sa tế với những miếng dạ dày heo dai dai, béo béo, giòn giòn, đậm đà gia vị. Món này ăn một lần ghiền ngay, làm mồi nhấm bia rất tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1/3 Củ

Hành tây

1 Củ

Tỏi

1 Trái

Ớt sừng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1.50 Muỗng canh

Sa tế

1 Trái

Cà chua

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên bạn sơ chế sạch dạ dày bằng cách cho 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối và bóp kỹ sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại. Rửa thật sạch sau đó rửa lại với giấm và muối thêm 1 lần nữa và rửa lại vài lần với nước cho hết mùi hôi là được.
Trước tiên bạn sơ chế sạch dạ dày bằng cách cho 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối và bóp kỹ sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại. Rửa thật sạch sau đó rửa lại với giấm và muối thêm 1 lần nữa và rửa lại vài lần với nước cho hết mùi hôi là được. Trước tiên bạn sơ chế sạch dạ dày bằng cách cho 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối và bóp kỹ sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại. Rửa thật sạch sau đó rửa lại với giấm và muối thêm 1 lần nữa và rửa lại vài lần với nước cho hết mùi hôi là được.

* Bước 2

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi, tiếp theo cho dạ dày heo vào chần sơ qua 2 phút thì vớt ra dùng dao cạo sạch dạ dày heo rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày heo và thái miếng vừa ăn. Cần tây nhặt bỏ bớt lá, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau.
Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi, tiếp theo cho dạ dày heo vào chần sơ qua 2 phút thì vớt ra dùng dao cạo sạch dạ dày heo rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày heo và thái miếng vừa ăn. Cần tây nhặt bỏ bớt lá, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau. Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi, tiếp theo cho dạ dày heo vào chần sơ qua 2 phút thì vớt ra dùng dao cạo sạch dạ dày heo rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày heo và thái miếng vừa ăn. Cần tây nhặt bỏ bớt lá, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau.

* Bước 3

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào, thêm 1 xíu nước xào cho cà chua mềm. Tiếp theo cho dạ dày heo vào cùng và đảo đều, nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng sau đó đảo đều xào khoảng 1 phút thì cho hành tây, cần tây vào xào cùng ở lửa lớn. Xào khoảng 30 giây là có thể tắt bếp để giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon, rắc thêm tiêu cho thơm, tắt bếp.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào, thêm 1 xíu nước xào cho cà chua mềm. Tiếp theo cho dạ dày heo vào cùng và đảo đều, nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng sau đó đảo đều xào khoảng 1 phút thì cho hành tây, cần tây vào xào cùng ở lửa lớn. Xào khoảng 30 giây là có thể tắt bếp để giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon, rắc thêm tiêu cho thơm, tắt bếp. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào, thêm 1 xíu nước xào cho cà chua mềm. Tiếp theo cho dạ dày heo vào cùng và đảo đều, nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng sau đó đảo đều xào khoảng 1 phút thì cho hành tây, cần tây vào xào cùng ở lửa lớn. Xào khoảng 30 giây là có thể tắt bếp để giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon, rắc thêm tiêu cho thơm, tắt bếp.

* Bước 4

Múc dạ dày heo xào sa tế ra đĩa thưởng thức. Dạ dày (bao tử heo) xào sa tế với những miếng dạ dày heo dai dai, béo béo, giòn giòn, đậm đà gia vị. Món này ăn một lần ghiền ngay, làm mồi nhấm bia rất tuyệt.
Múc dạ dày heo xào sa tế ra đĩa thưởng thức. Dạ dày (bao tử heo) xào sa tế với những miếng dạ dày heo dai dai, béo béo, giòn giòn, đậm đà gia vị. Món này ăn một lần ghiền ngay, làm mồi nhấm bia rất tuyệt. Múc dạ dày heo xào sa tế ra đĩa thưởng thức. Dạ dày (bao tử heo) xào sa tế với những miếng dạ dày heo dai dai, béo béo, giòn giòn, đậm đà gia vị. Món này ăn một lần ghiền ngay, làm mồi nhấm bia rất tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne