Bánh Donut Chocolate Ngọt Béo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm bánh donut chocolate ngọt béo

Doughnut (hay gọi là donut trong tiếng Mỹ) là một loại bánh ngọt rán hoặc nướng để ăn tráng miệng hoặc ăn vặt. Đây là loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều đất nước phương Tây, có thể được mua trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Thường bánh có dạng hình vòng, nhưng cũng có thể có hình tròn nhỏ nhồi nhân bên trong. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, chocolate và hạt đường trang trí.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn lần 1: bột mì + men + phụ gia + đường cát + bột sữa. Trộn lần 2 cho muối + trứng vào. Cho sữa tươi vào nhồi, cho bơ mềm vào nhồi tiếp cho bột dai mịn (nếu nhồi bột bằng máy 5-7 phút còn nhồi bằng tay 10 phút), đậy kín bột cho bột nghỉ 20 phút.

* Bước 2

Cán bột dày 7mm, cắt tạo hình mình dùng khuôn cắt bánh donut hoặc bạn có thể dùng nắp chai nước suối cắt tạo lỗ cho bánh cũng được, ủ ấm 40 phút. Đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Chocolate đen, chocolate trắng, chocolate màu (chocolate mùi vị tùy thích) cho vào tô, làm tan cách thủy trên bếp hoặc cho vào lò vi sóng. Bánh chiên xong nhúng chocolate, vẽ hoa văn theo ý thích, rắc cốm màu hoặc hạnh nhân lát. Trang trí bánh xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để chocolate đông lại. Chúc các bạn thành công.