Bánh Flan Bí Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Flan Bí Đỏ Mềm Mịn Cực Đơn Giản

Bánh Flan Bí Đỏ là món tráng miệng ngon biến tấu từ món bánh flan bình thường. Flan bí đỏ có vị ngọt thơm của lớp bí đỏ dẻo dẻo bao quanh lớp flan trứng mềm mịn sẽ là món ăn cực hấp dẫn không thể chối từ. Bánh flan bí đỏ với cách làm bánh từ trứng và sữa, mềm mịn, béo ngon, với bí quyết của Cooky. Làm ngay flan bí đỏ thơm ngon mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Trái

Bí đỏ

3 Quả

Trứng gà

2 Cái

Lòng đỏ trứng gà

400 ml

Sữa tươi không đường

150 ml

Sữa đặc

1 Muỗng cà phê

Chiết xuất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch bí đỏ (bí ngô) hồ lô, cắt phần cuống và phần đế, sau đó dùng dao rạch một đường tròn bên trên và bắt đầu dùng muỗng khoét ruột và hạt bên trong bí để tạo khoảng trống rộng chứa phần flan bí đỏ.

* Bước 2

Cách làm flan bí đỏ: Hòa tan 400ml sữa tươi không đường và 150ml sữa đặc, đun nóng nhẹ trên bếp (lưu ý không đun sôi). Tiếp theo đập 3 trứng gà và 2 lòng đỏ trứng vào tô, dùng phới lồng khuấy thật nhẹ để tránh tạo nhiều bọt khí trong trứng.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp sữa và trứng vào cùng với nhau. Để hỗn hợp bánh flan bí đỏ không có mùi tanh của trứng, cho thêm 1 muỗng café vani vào khuấy đều. Cuối cùng lọc qua rây từ 2-3 lần để hỗn hợp flan được mịn.

* Bước 4

Chuẩn bị nồi hấp, đặt bí đỏ vào trong nồi, sau đó rót hỗn hợp flan vào trong quả bí, lưu ý không nên rót đầy đến mép mà chỉ rót gần đầy, chừa lại một khoảng nhỏ vì sau khi hấp chín thì bánh flan bí đỏ sẽ nở vung lên. Hấp flan bí đỏ khoảng 45-50 phút đến khi phần flan đông lại, cho tăm vào thấy tăm sạch không dính là được.

* Bước 5

Lấy bánh flan bí đỏ ra, để nguội, đặt vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể cắt miếng và thưởng thức. Với cách làm bánh flan bí đỏ đơn giản, món flan bí đỏ thơm ngon này, không những trẻ nhỏ mà người lớn cũng sẽ thích mê vì hương vị đặc biệt của bánh flan bí đỏ này nhé.