Bánh Mì Kem Trứng Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm bánh mì kem trứng muối

Bánh mì kem trứng muối dễ làm, dễ ăn, vị kem hòa quyện vị trứng muối beo béo. Đây là món ăn ưa thích của tín đồ mê trứng muối. Chúng ta hãy làm thử món này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng muối bỏ lòng trắng, lòng đỏ rửa sạch cho vào tô, thêm dầu ăn vào, cho trứng muối lên khay đem nướng 180 độ thời gian nướng 3-4 phút. Lòng đỏ chín tán nhuyễn, cho whipping cream và gia vị vào. Sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 2

Men nở bánh mì cho vô chung sữa tươi khuấy nhẹ đều. Cân bột mì, muối, bột sữa trộn đều. Sau cho men và sữa tươi vào hỗn hợp bột trôn đều. Cho tiếp 1/2 quả trứng gà và bơ. Nếu nhồi bằng máy ban đầu nhồi 30 giây số nhỏ sau nhồi số lớn 5 phút. ( Nhồi tay 10-15 phút, đập bột cho bột dẻo mịn là ngưng).

* Bước 3

Bột nhồi xong mịn dai, vo tròn thoa 1 ít dầu ăn ủ kín 20 phút, chia bột thành những phần bằng nhau ( mỗi phần 80g), vo tròn khối bột đã chia nhỏ.

* Bước 4

Cán miến bột tròn, cho nhân kem trứng muối vào giữa vo tròn khối bột, ủ nhiệt độ 37 độ., thời gian 40 phút. Ủ đủ thời gian, phết 1/2 trứng gà còn lại lên bánh, rắc 1 ít mè lên bánh giúp bánh đẹp hơn (trang trí bánh tùy thích).