Trang chủ Công Thức Cá diêu hồng sốt tương đen Cách làm cá diêu hồng sốt tương đen

Cá Diêu Hồng Sốt Tương Đen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm cá diêu hồng sốt tương đen

Cá diêu hồng sốt tương đen là món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Thịt cá chín mềm, béo ngon quyện cùng gia vị và hỗn hợp sốt tương đen đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Hành tây

30 Gr

Gừng

50 Gr

Thì là

2 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng canh

Tương cà

1 Muỗng canh

Sốt tương đen

2 Muỗng canh

Dầu hào

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá diêu hồng nên nhờ người bán làm sạch cá. Sau khi mua về chỉ cần rửa sạch là được. Để cá ráo nước rồi ướp cùng gừng thái chỉ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Thời gian ướp trong ngăn tủ lạnh ít nhất 30 phút cho ngấm.
Cá diêu hồng nên nhờ người bán làm sạch cá. Sau khi mua về chỉ cần rửa sạch là được. Để cá ráo nước rồi ướp cùng gừng thái chỉ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Thời gian ướp trong ngăn tủ lạnh ít nhất 30 phút cho ngấm.

* Bước 2

Cho cả đĩa cá vào lò vi sóng hấp 10 phút hoặc để chế độ hấp cá. Cá hấp thơm ngon mà không bị nát như hấp bằng chõ hơi nước. Cá có thể chưa chín hẳn nhưng chỉ hấp chừng đó vì sẽ còn công đoạn chưng nước sốt.
Cho cả đĩa cá vào lò vi sóng hấp 10 phút hoặc để chế độ hấp cá. Cá hấp thơm ngon mà không bị nát như hấp bằng chõ hơi nước. Cá có thể chưa chín hẳn nhưng chỉ hấp chừng đó vì sẽ còn công đoạn chưng nước sốt.

* Bước 3

Trong tô lớn trộn đều: 1 muỗng canh tương đen Hàn Quốc, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một bát nước sôi. Cà rốt thái sợi; hành lá và thì là thái khúc dài; hành tây bổ sợi (có thêm ít nấm hương thái lát cũng góp phần tạo thêm hương vị món ăn).
Trong tô lớn trộn đều: 1 muỗng canh tương đen Hàn Quốc, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một bát nước sôi. Cà rốt thái sợi; hành lá và thì là thái khúc dài; hành tây bổ sợi (có thêm ít nấm hương thái lát cũng góp phần tạo thêm hương vị món ăn).

* Bước 4

Phi thơm đầu hành lá với 1 muỗng canh dầu, đổ tô nước sốt tương đen vào đun sôi, rồi mới cho cá đã hấp vào. Đun cho cá chín và ngấm nước sốt. Xúc cá ra đĩa sâu lòng. Nước sốt còn lại tiếp tục đun sôi, thả cà rốt, hành tây, cuối cùng là hành, thì là.
Phi thơm đầu hành lá với 1 muỗng canh dầu, đổ tô nước sốt tương đen vào đun sôi, rồi mới cho cá đã hấp vào. Đun cho cá chín và ngấm nước sốt. Xúc cá ra đĩa sâu lòng. Nước sốt còn lại tiếp tục đun sôi, thả cà rốt, hành tây, cuối cùng là hành, thì là.

* Bước 5

Cuối cùng, rưới nước sốt và rau củ này lên đĩa cá, rắc hạt tiêu và ớt quả nếu thích ăn cay. Cá diêu hồng sốt tương đen là món ăn đơn giản, dễ làm. Nếu chán ăn các món từ thịt nhiều dầu mỡ gây ngấy thì bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món cá chín mềm thơm, đậm đà này nhé!
Cuối cùng, rưới nước sốt và rau củ này lên đĩa cá, rắc hạt tiêu và ớt quả nếu thích ăn cay. Cá diêu hồng sốt tương đen là món ăn đơn giản, dễ làm. Nếu chán ăn các món từ thịt nhiều dầu mỡ gây ngấy thì bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món cá chín mềm thơm, đậm đà này nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne