Bò Cuộn Trứng Cút Nướng Sốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nie Pham

Cách làm bò cuộn trứng cút nướng sốt

Món bò cuộn trứng cút với phần bò mềm ngọt nước bên ngoài cùng với độ dai của giò sống và trứng bên trong cùng với nước sốt chua cay đặc sệt sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác mới lạ khi dùng với cơm hay bánh mì.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bơ

250 Gr

Giò sống

12 Quả

Trứng cút

1 Muỗng cà phê

Nước tương

3 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Tương cà

1/2 Muỗng canh

Tương ớt

2 Muỗng cà phê

Đường

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

400 Gr

Thịt bò

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bò rửa sạch, thái lát mỏng bản to ướp với nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi, ít nhất nửa tiếng. Giò sống ướp tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, trộn đều và tán càng nhiều càng tốt cho dai.

* Bước 2

Trứng cút luộc chín, lột bỏ. Trải lớp bò ra, rồi phết lên đó giò sống, đặt trứng cút thành 1 hàng dọc, dùng que tre xiên lại để cố định xong cuộn lại cho đến khi hết bò trứng.

* Bước 3

Xong bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút.

* Bước 4

Làm nước sốt: Bắt chảo lên bỏ dầu vào phi vàng tỏi. Sau đó, bỏ tương ớt, tương cà nêm nếm đường, bột nêm rồi trộn đều ra phần nước sốt đặc sệt. Bỏ bò đã nướng vào nấu thêm khoảng 3-5 phút, lật đều các mặt cho ngấm nước sốt rồi tắt bếp.