Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh flan mịn màng
Bánh Flan Mịn Màng yêu thích

Bánh Flan Mịn Màng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Ái

Cách làm Bánh flan mịn màng

Bánh flan món ăn ăn hoài không ngán. Flan mềm mịn như da em bé hòa quyện cùng với vị cà phê thơm ngon sẽ tạo nên một sự hài hòa hoàn hảo. Và đặc biệt làm theo công thức này thì bánh sẽ không bị rỗ bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
13 Quả

Trứng gà

3 Bịch

Sữa tươi không đường

1/2 Chén

Sữa đặc

5 Muỗng canh

Đường trắng

2 Gói

Bột cà phê

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đường lên chảo, bật lửa nhỏ nhất cho đường từ từ chảy ra, sau đó chuyển qua dạng nước và có màu vàng thì khuấy liên tục, thấy đậm màu thì cho 2 muỗng canh nước và tiếp tục khuấy. Khi caramel sệt sệt, nổi bong bóng lớn, thì tắt bếp. Tráng đều đáy khuôn làm bánh một lớp vừa phải (tầm 1 - 1,5 muỗng ăn cơm).
Cho đường lên chảo, bật lửa nhỏ nhất cho đường từ từ chảy ra, sau đó chuyển qua dạng nước và có màu vàng thì khuấy liên tục, thấy đậm màu thì cho 2 muỗng canh nước và tiếp tục khuấy. Khi caramel sệt sệt, nổi bong bóng lớn, thì tắt bếp. Tráng đều đáy khuôn làm bánh một lớp vừa phải (tầm 1 - 1,5 muỗng ăn cơm). Cho đường lên chảo, bật lửa nhỏ nhất cho đường từ từ chảy ra, sau đó chuyển qua dạng nước và có màu vàng thì khuấy liên tục, thấy đậm màu thì cho 2 muỗng canh nước và tiếp tục khuấy. Khi caramel sệt sệt, nổi bong bóng lớn, thì tắt bếp. Tráng đều đáy khuôn làm bánh một lớp vừa phải (tầm 1 - 1,5 muỗng ăn cơm).

* Bước 2

Trong thời gian đợi caramel nguội, bạn cho 3 bịch sữa tươi cùng nữa chén sữa đặc vào khuấy đều nhẹ tay, không đánh mạnh tránh sủi bọt. Cho sữa lên bếp nấu với lữa vừa, khi sữa bắt đầu sôi tắt bếp, không để sữa sôi lớn.
Trong thời gian đợi caramel nguội, bạn cho 3 bịch sữa tươi cùng nữa chén sữa đặc vào khuấy đều nhẹ tay, không đánh mạnh tránh sủi bọt. Cho sữa lên bếp nấu với lữa vừa, khi sữa bắt đầu sôi tắt bếp, không để sữa sôi lớn.

* Bước 3

Trong thời gian chờ sữa sôi, tách 7 lòng đỏ trứng gà (bỏ lòng trắng) và để nguyên 6 quả còn lại cho vao tô. Đánh đều nhẹ tay, đánh 1 chiều không để trứng nổi bọt.
Trong thời gian chờ sữa sôi, tách 7 lòng đỏ trứng gà (bỏ lòng trắng) và để nguyên 6 quả còn lại cho vao tô. Đánh đều nhẹ tay, đánh 1 chiều không để trứng nổi bọt. Trong thời gian chờ sữa sôi, tách 7 lòng đỏ trứng gà (bỏ lòng trắng) và để nguyên 6 quả còn lại cho vao tô. Đánh đều nhẹ tay, đánh 1 chiều không để trứng nổi bọt.

* Bước 4

Sau khi tất cả giai đoạn trên đã xong, vừa đổ sữa vào trứng, vừa khuấy nhẹ theo 1 chiều. Lọc lại hỗn hợp trên 1 lần nữa. Cho hỗn hợp vào khay đã trán caramel trước đó, tiếp tục bọc một lớp giấy bọc thực phẩm lên trên khay, đậy nắp khay lại (có thể thay bằng nắp nồi nhỏ). Sau đó đặt vào nồi để hấp chừng 10 phút và lượng nước bằng 1/2 khay bánh.
Sau khi tất cả giai đoạn trên đã xong, vừa đổ sữa vào trứng, vừa khuấy nhẹ theo 1 chiều. Lọc lại hỗn hợp trên 1 lần nữa. Cho hỗn hợp vào khay đã trán caramel trước đó, tiếp tục bọc một lớp giấy bọc thực phẩm lên trên khay, đậy nắp khay lại (có thể thay bằng nắp nồi nhỏ). Sau đó đặt vào nồi để hấp chừng 10 phút và lượng nước bằng 1/2 khay bánh. Sau khi tất cả giai đoạn trên đã xong, vừa đổ sữa vào trứng, vừa khuấy nhẹ theo 1 chiều. Lọc lại hỗn hợp trên 1 lần nữa. Cho hỗn hợp vào khay đã trán caramel trước đó, tiếp tục bọc một lớp giấy bọc thực phẩm lên trên khay, đậy nắp khay lại (có thể thay bằng nắp nồi nhỏ). Sau đó đặt vào nồi để hấp chừng 10 phút và lượng nước bằng 1/2 khay bánh.

* Bước 5

Sau 10 phút là bánh flan mềm mịn đã hoàn thành bạn chỉ cần bỏ tủ lạnh và chờ lấy ra cho 1 ít cà phê đen lên mặt bánh là dùng được ngay.
Sau 10 phút là bánh flan mềm mịn đã hoàn thành bạn chỉ cần bỏ tủ lạnh và chờ lấy ra cho 1 ít cà phê đen lên mặt bánh là dùng được ngay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh flan mịn màng Trứng gà Sữa tươi không đường Sữa đặc Đường trắng Bột cà phê

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Flan Mịn Màng Bánh Flan Mịn Màng
sao : Thiên Ái

Món ăn tương tự

Bánh Flan Mịn Màng

Bánh Flan Mịn Màng
Pudding Dâu Tây Hạt Chia

Pudding Dâu Tây Hạt Chia
Pancake Hình Thú

Pancake Hình Thú
Bánh Donut Béo Ngọt

Bánh Donut Béo Ngọt
Bánh Bí Đỏ Hấp

Bánh Bí Đỏ Hấp
Bánh Trứng Chiên Ngọt Béo

Bánh Trứng Chiên Ngọt Béo
Bánh Bơ Đậu Phộng Không Dùng Lò Nướng

Bánh Bơ Đậu Phộng Không Dùng Lò Nướng
Bánh Bông Lan Vani Yogurt

Bánh Bông Lan Vani Yogurt
Bánh Pancake Táo Miếng

Bánh Pancake Táo Miếng
Bánh Quy Bơ Cổ Điển

Bánh Quy Bơ Cổ Điển
Bánh Dừa Không Cần Lò Nướng

Bánh Dừa Không Cần Lò Nướng
Bánh Bông Lan Sữa Chua Phủ Chocolate

Bánh Bông Lan Sữa Chua Phủ Chocolate
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne