Bánh Tart Trứng Thơm Béo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm bánh tart trứng thơm béo

Bánh tart trứng thơm béo với phần đế bánh được nướng chín giòn tan, thơm béo. Nhân bánh làm từ trứng, chanh thơm thoảng hương vị rất đặc trưng. Dùng ăn chơi hay tiệc sinh nhật đều được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

170 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt nhỏ 90g bơ lạt cho vào tô để mềm. Sau đó thêm vào 65g đường bột, trộn cho quyện đều. Tiếp đến thêm vào 170g bột mì, 50g lòng đỏ trứng đánh tan và 1g muối, trộn đều rồi dùng tay nhồi hỗn hợp thành khối đồng nhất.

* Bước 2

Áo một lớp bột mỏng lên mặt phẳng để chống dính. Cho khối bột ra mặt phẳng cán mỏng đều. Tùy vào mỗi khuôn bánh, bạn có thể cắt miếng bột có kích thước thích hợp. Cho miếng bột đã cắt vào những khuôn bánh, cùng nĩa xâm lổ để thoát khí trên mặt đế bánh. Đặt 1 lớp giất dầu lên bánh, cho gạo hoặc đậu vào dàn đề để dằn bánh khi nướng. Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C khoảng 25 phút là được. Lấy bánh ra để nguội.

* Bước 3

Mài vỏ 1 quả chanh vào tô lớn, thêm vào 20ml nước, 2 quả trứng gà và 100g đường bột, trộn đều lên. Trong tô khác, hòa tan 100g đường trắng với 150ml nước cốt chanh. Sau đó cho hỗn hợp nước chanh và tô vỏ chanh, trộn đều. Cho hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa khuấy đều cho sệt lại. Thêm 80g bơ vào, khuấy tan thì tắt bếp.

* Bước 4

Cho hỗn hợp nhân bánh vừa đun vào các đế bánh, dàn đều mặt. Cho vào tủ lạnh cho đến khi nhân đông lại. Đánh tan lòng trắng trứng với ít đường để làm kem trang trí lên bánh nữa là hoàn tất.

* Bước 5

Bánh tart trứng thơm béo với đế bánh nướng chín thơm giòn béo, ngọt dịu. Nhân bánh chua chua, ngọt lịm hấp dẫn. Những chóp kem trang trí trông rất bắt mắt. Với món bánh này bạn có thể sẵn sàng đón 1 bữa tiệc sinh nhật ý nghĩa cùng cả nhà rồi đấy!