Mực Nướng Sa Tế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Cay Thơm Ngon Dễ Làm

Mực nướng là một trong những món BBQ kinh điển bởi mùi vị hấp dẫn và hương thơm lôi cuốn khó cưỡng. Cách làm mực nướng sa tế đơn giản, đặc biệt với sốt sa tế thơm lừng, không chỉ dùng cho mực, mà còn thích hợp cho các loại hải sản khác nữa. Mực nướng sa tế với cách ướp mực nướng sa tế cùng sốt sa tế thơm ngon, mời cả nhà thưởng thức ngon miệng ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

600 Gr

Mực

100 Gr

Rượu trắng

5 Gr

Gừng

10 Gr

Sả băm

10 Gr

Tỏi băm

10 Gr

Hành tím băm

2 Muỗng canh

Dầu hào Maggi

2 Muỗng canh

Ớt sa tế

2 Muỗng canh

Đường thốt nốt

1 Muỗng canh

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch mực tươi, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn, chà bên trong và bên ngoài để khử mùi tanh của mực, sau đó rửa lại với nước sạch. Chuẩn bị sẵn những que tre để xiên mực, ngâm xiên vào nước lạnh ít nhất 30 phút để que xiên có độ ẩm, khi nướng trên bếp than những phần không tiếp xúc với lửa nóng sẽ không bị cháy. Xiên mực vào từng que tre.

* Bước 2

Cách ướp mực nướng sa tế gồm 10gr sả băm, 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho sốt ướp hòa quyện. Rưới sốt ướp lên mực, ướp mưc ít nhất 30 phút trong tủ lạnh.

* Bước 3

Chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng, cho xiên mực lên nướng nhanh mỗi mặt 5 phút. Phết sốt ướp lên mỗi mặt mực trong lức nướng để tạo màu vàng đẹp và độ bóng bảy ngon miệng cho con mực.

* Bước 4

Mực nướng sa tế được nướng vàng trên bếp than, từng con mực đều có mùi thơm cực kì cuốn hút, nghe thôi đã thấy thèm và muốn ăn ngay rồi. Mực ướp sa tế với thịt mực tươi dai dai sần sật, gia vị thấm vào từng thớ thịt đậm đà, chút the the cay cay của ớt sa tế, mùi thơm tỏi sả hòa quyện chắc chắn sẽ làm say đắm người ăn.