Thịt Xông Khói Cuộn Cơm Chiên Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ

Thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ với các loại rau củ ưa thích đều được thái nhỏ hạt lựu, xào chín sơ rồi đem trộn với cơm, mè trắng và ít gia vị. Cuối cùng vê thành kén rồi cuộn trong thịt xông khói, đem chiên nữa là xong.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Chén

Cơm

10 Lát

Thịt xông khói

1/4 Củ

Cà rốt

1/3 Củ

Hành tây

1/4 Trái

Bí ngòi

1 Trái

Ớt sừng

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu mè

1/2 Muỗng canh

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát rồi thái nhỏ hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu. Tương tự bí ngòi và ớt sừng. Các nguyên liệu cần thái nhỏ đều sẽ trông đẹp mắt hơn nhé!

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây, cà rốt, bí ngòi và ớt sừng đã cắt vào đảo đều 1-2 phút. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều thêm ít phút cho rau củ chín thì cho vào tô cơm. Cho thêm 1/2 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng canh dầu mè, ít muối, trộn cho quyện đều.

* Bước 3

Múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp cơm rau củ, vê thành từng kén nhỏ bằng ngón tay cái. Sau đó dùng thịt xông khói cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Láng chảo với chút dầu ăn, xếp các cuộn thịt xông khói vào chiên áp chảo ít phút cho chín đều là được.

* Bước 4

Bày trí thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ ra đĩa sao cho đẹp mắt là có thể dùng. Bạn có thể trộn ít sốt mayonnaise và tương ớt tạo thành hỗn hợp nước sốt cay cay, béo ngon để chấm ăn cùng sẽ rất tuyệt nhé!