Phở Cuốn Bún Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trang Anh Le

Cách làm phở cuốn bún thập cẩm

Đổi vị với món mới Phở cuốn bún thập cẩm vừa ngon vừa dễ làm. Với cách làm đơn giản giống như gỏi cuốn mà bạn lại có thể thưởng thức ngay một món ăn đậm chất dân giã mà con ngon miệng nữa. Hãy lưu lại công thức để dùng bạn nhé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Bánh phở

200 Gr

Giò lụa

150 Gr

Thịt heo

3 Miếng

Đậu hũ chiên

2 Quả

Trứng vịt

300 Gr

Bún tươi

1 Củ

Cà rốt

1 Quả

Dưa leo

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi

1/2 Muỗng cà phê

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Trái

Chanh

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ cắt chỉ rồi rán vàng, giò lụa cắt sợi. Cà rốt và dưa leo rửa sạch bằng nước muối loãng, bào vỏ rồi thái sợi. Bắc một nồi nước luộc chín giò lụa đến khi đã chín hẳn bên trong, thì tắt bếp để ráo rồi thái chỉ. Cùng lúc đó bắc một chảo cho nóng, chiên 2 quả trứng vịt đã đánh đều, đến khi chín hẳn thì lấy ra thái sợi.

* Bước 2

Rau thơm rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp đó pha nước mắm để chấm riêng. Lấy một cái chén nhỏ cho vào 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường trắng, nước cốt của 1 miếng chanh, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê tỏi và 1/2 thìa cà phê bột ngọt, rồi trộn đều.

* Bước 3

Xếp đậu hũ, giò lụa, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng sợi, thịt lạc lên trên một đĩa. Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt thứ tự đậu phụ, giò, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng, thịt nạc, rau mùi và cuộn tròn lại. Cuộn lần lượt cho hết phần bánh phở.