Chả Nghêu Ngò Tây Chiên Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm chả nghêu ngò tây chiên giòn

Chả nghêu ngò tây chiên giòn với những miếng chả chiên giòn béo, thịt nghêu dai dai, ngọt thơm. Chấm ăn cùng nước tương giấm đậm đà rất vừa miệng. Có thể kẹp ăn cùng ít xà lách, dưa leo cho thêm giòn mát.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngò tây rửa sạch, giũ ráo nước rồi thái thành những khúc ngắn khoảng 4cm. Ớt sừng thái lát nhỏ. Nghêu dùng dao nhỏ mở vỏ, khều lấy 200g thịt nghêu, rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 2

Cho trứng gà và nửa chén nước vào tô đánh tan. Sau đó thêm vào, bột mì trộn đều. Tiếp theo là cho ngò tây, thịt nghêu vào trộn cho áo đều. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, múc 1 muỗng hỗn hợp vừa trộn cho vào chảo dàn mỏng. Đặt lên 1 lát ớt, chiên lửa nhỏ vừa cho chín đều 2 mặt là được.

* Bước 3

Trong chén nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh nước tương với, 1/2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ít ớt và tỏi băm, khuấy đều. Khi ăn có thể chấm các miếng chả vào nước chấm vừa pha nhé!