Bánh Tiêu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hani Trần

Cách Làm Bánh Tiêu Chiên Đơn Giản | Nở Phồng Xốp

Bánh Tiêu - món ăn vặt thơm ngon, gần gũi với mọi người. Cách làm bánh tiêu chiên đơn giản, bánh vàng giòn, nở phồng, ruột xốp, vị béo ngọt và mùi mè thơm nức mũi. Nhiều nơi, sử dụng bánh tiêu làm vỏ bánh kẹp lấy nhân xôi hoặc bánh bò bông ăn rất ngon. Nếu có ý định tự làm bánh tiêu tại nhà thay cho mua bánh ngoài tiệm thì lưu lại công thức làm bánh tiêu chi tiết sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

500 Gr

Bột mì

10 Gr

Men nở

50 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Ống

Vani

2 Muỗng canh

Mè trắng

415 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh tiêu đơn giản: Hòa tan 50g đường vào 1/2 chén nước ấm. Khi đường tan hết thì cho 5g men nở vào và khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước như gạch cua là được.

* Bước 2

Làm bột bánh tiêu: Trộn đều 500g bột mì với 1 muỗng cà phê muối, 5g men nở và 1 ống vani trong 1 tô lớn. Cho men đã hòa tan và 15ml dầu ăn vào hỗn hợp bột rồi nhào thật đều. Bọc màng thực phẩm lại, đem ủ bột bánh tiêu khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột bánh nở gấp đôi là được.

* Bước 3

Sau khi bột làm bánh tiêu đã nở phồng, bạn dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột bánh để bọt khí thoát ra hết. Vắt bột làm bánh tiêu thành hình trụ, chia bột bánh thành các phần nhỏ, vo tròn rồi lăn bột bánh qua mè trắng đã rang sẵn. Ấn hơi dẹp và để các miếng bột bánh tiêu nghỉ thêm 20 phút nữa.

* Bước 4

Cách làm bánh tiêu chiên vàng giòn: Đun sôi 400ml dầu ăn rồi hạ nhỏ lửa, cho các miếng bột bánh tiêu vào chiên ngập trong dầu. Khi bánh tiêu chiên mở phồng xốp và vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

* Bước 5

Đợi cho bánh tiêu chiên hơi nguội và ráo dều là có thể măm măm rồi nhé. Bánh tiêu chiên không nhân được xem như một món ăn vặt ngon lành, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, rất được trẻ nhỏ yêu thích.