Miến Trộn Cay Kiểu Hàn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm miến trộn cay kiểu Hàn

Miến trộn cay kiểu Hàn là món ăn đơn giản với sự hội tụ của những nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực Hàn Quốc như miến, củ cải muối, cải bó xôi, chả cá. Đặc biệt là hỗn hợp sốt ớt cay thơm hấp dẫn.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Miến khô ngâm vào trong nước lạnh cho mềm. Cahr cá vuông đem thái thành những sợi nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ. Tương tự thái sợi củ cải muối.

* Bước 2

Cải bó xôi nhặt sạch, rửa sạch, đem chần qua nước sôi cho chín rồi xả qua nước lạnh cho nguội, cho cải vào tô, thêm vào 1/8 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu mè và mè trắng rang, trộn đều.

* Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cà rốt vào 1/8 muỗng cà phê muối vào đảo đều ít phút cho dịu thì tắt bếp. Đun sôi nồi nước, luộc miến khoảng 2 phút rồi ngâm vào nước lạnh cho nguội, vớt ra để ráo nước.

* Bước 4

Trong tô lớn trộn hỗn hợp sốt gồm: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, hành lá băm, tỏi băm, dầu mè và ít muối. Cho miến, chả cá, cà rốt, cải bó xôi và củ cải muối vào tô. Múc ít hỗn hợp sốt vào sao cho vừa ăn rồi trộn đều lên là có thể dùng.