Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt bò khô kiểu mới Cách làm thịt bò khô kiểu mới

Thịt Bò Khô Kiểu Mới

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kirito

Cách làm thịt bò khô kiểu mới

Với cách làm thịt bò khô kiểu mới này, từng miếng thịt thấm đậm gai vị, không bị khô hay xơ kèm theo vị rất ngon nha. Chị em sẽ không còn phải mua khô bò không đảm bảo chất lượng khi đã có thể tự làm với công thức này nha. Nhanh tay lưu lại công thức ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt bò

4 Cây

Hành lá

1 Cây

Hành boa rô

30 Gr

Gừng

1 Miếng

Thanh quế

15 Gr

Hạt thì là

2 Cái

Hoa hồi

5 Lá

Nguyệt quế

5 Gr

Muối

1 Gr

Đường trắng

3 Gr

Bột ngũ vị hương

5 Gr

Dầu hào

20 ml

Nước tương

30 Gr

Mè trắng

50 Gr

Ớt

10 Gr

Ớt bột

5 ml

Dầu giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt thăn bò cắt đôi, ngâm vào nước muối 30 phút rồi vớt ra cho vào nồi chần sơ 5 phút thì vớt ra rửa lại lần nữa. Đun nóng chảo dầu, cho hành, gừng vào phi thơm rồi thêm hạt thì là, lá nguyệt quế, thanh quế, hoa hồi vào đảo đều. Đun sôi một nồi nước rồi cho thịt bò vào cùng phần gia vị vừa chuẩn bị với muối, đường, bột ngũ vị, dầu hào, nước tương rồi nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa. Ninh thịt khoảng 40 phút là thịt chín thì vớt ra cho ráo và cắt miếng mỏng vừa ăn.

* Bước 2

Làm nóng chào với dầu ăn, cho thịt vào đảo đều cho thịt săn lại rồi thêm mè trắng, 10g ớt bột, 5ml dầu giấm, ớt tươi xắt lát và đảo đều. Ngay khi thấy thịt bò khô lại, thấm đều hết gia vị thì bạn có thể tắt bếp được rồi đó.

* Bước 3

Thịt bò khô kiểu mới với hương vị đậm đà, từng miếng thịt mềm giòn, thấm vị và hoàn toàn không bị khô hay xơ đâu đấy. Bạn có thể thử làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!