Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bắp cải nhồi thịt bò sốt rau củ Cách làm Bắp cải nhồi thịt bò sốt rau củ

Bắp Cải Nhồi Thịt Bò Sốt Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phương Oanh

Cách làm Bắp cải nhồi thịt bò sốt rau củ

Canh bắp cải cuộn thịt đã quá quen thuộc trên bữa cơm rồi nhỉ, vậy hãy thử thay bằng món bắp cải nhồi thịt sốt rau củ mới lạ này nhé. Sẽ không quá cầu kì và phức tạp đâu chỉ với những nguyên liệu rất quen thuộc là cả nhà đã có những bữa ăn ngon rồi nhé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Trái

Bắp cải

1 Lát

Bánh mì

300 Gr

Thịt bò

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Quả

Trứng gà

2 Củ

Hành tím

1 Trái

Cà rốt

1 Nhánh

Hành boa rô

1 Củ

Củ cải muối

2 Muỗng cà phê

Bột bắp

1 Muỗng canh

Tương cà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cải sú cắt bỏ phần đế và khoét sâu vào phần phía bên trong. bỏ một phần ruột của bắp cải. Đổ một ít nước ấm vào một lát bánh mì với lượng nước vừa đủ thấm miếng bánh mì, sau đó tì bóp nát vụn bánh mì ra.

* Bước 2

Trộn hỗn hợp gồm: 300gr thịt bò xay, muối, tiêu, bánh mì và một quả trứng, trộn thật đều. Sau đó nhồi vào phần bắp cải đã chuẩn bi trước đó và đem đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.

* Bước 3

Cắt khúc củ cà rốt, tỏi tây (hành boa rô), củ cải vàng. Bắc bếp lên chảo cho vào một muỗng canh dầu olive rồi cho các nguyên liệu như: hành tím, tỏi, cà rốt, củ cải vàng, tỏi tây vào xào chín.

* Bước 4

Sau đó cho thêm 1 muỗng canh tương cà, 50ml rượu vang đỏ, muối, tiêu và thêm 500 ml nước lọc rồi nấu sôi.

* Bước 5

Dùng phần nước dùng đó đổ vào một cái nồi lớn có chứa bắp cải đã nướng rồi dùng giấy bạc quấn quanh miệng nồi rồi đem đi nướng ở 185 độ C trong vòng 40 phút. Cho bắp cải ra dĩa và lọc lấy phần nước ra khỏi phần cái.

* Bước 6

Phần nước đó sẽ được nấu với một ít bột bắp cho nước dùng sệt lại. Rồi phủ hỗn hợp nước dùng sệt đó lên phần bắp cải là có một món ăn ngon lành cành đào rồi nhé.

* Bước 7

Bắp cải nhồi thịt bò sốt rau củ vừa có thể dùng như món khai vị, vừa là món mặn. Món ăn này rất mát và bổ dưỡng cho bữa cơm ngày hè. Vị mặn vừa phải, đậm đà, không béo, cực kì thơm ngon.