Bò Cuộn Rau Củ Nướng Áp Chảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách làm Bò Nướng Rau Củ Áp Chảo ngon miệng cho ngày mưa

Thịt bò cuộn mềm thơm, rau củ giòn ngọt mà không ngấy. Cả hai kết hợp giúp bạn đổi món cho bữa tối mùa này thêm ấm áp.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, cắt lát lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 5x15 cm.

* Bước 2

Ướp thịt bò với muối, tiêu, nước tương. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

* Bước 3

Cà rốt, ớt chuông, bí ngòi cắt sợi mỏng. Hành lá chẻ dọc, cắt khúc lớn, tỏi đập giập.

* Bước 4

Cho bơ vào chảo đun nóng chảy. Cho thêm hành tím băm vào rồi phi thơm với bơ tan.

* Bước 5

Bơ tan, cho giấm, đường nâu và nước dùng bò vào, khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau. Đun nước sốt tới khi sủi lăn tăn, giảm lửa về mức trung bình để nước sốt hơi sánh lại. Đổ nước sốt ra chén.

* Bước 6

Chảo rửa sạch, phi thơm tỏi cùng 1 muỗng cà phê dầu ôliu.

* Bước 7

Xào cà rốt, ớt chuông, bí ngòi đã cắt sợi và hành lá chẻ trong khoảng 2-3 phút.

* Bước 8

Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Trải thịt bò đã tẩm ướp ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra. Rắc thêm chút tiêu lên thịt bò cuộn.

* Bước 9

Đun nóng chảo trên lửa liu diu, thêm 1 muỗng cà phê dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào. Lật liên tục để bò không bị cháy, chờ bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo.