Thịt Chiên Ớt Cay Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tử Đình

Cách làm Thịt chiên ớt cay giòn

Thịt heo chiên đã quá bình thường rồi, giờ chúng ta thử ngay cách làm thịt heo chiên ớt cay giòn vừa hấp dẫn, vừa ngon này cho cả nhà ăn cơm nha. Thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và chiên cùng với ớt cay cay, giúp kích thích vị giác lắm đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại và thử ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

700 Gr

Thịt ba chỉ

10 Gr

Ngò rí

3 Tép

Tỏi

1 Cây

Hành lá

1 Củ

Hành tím

1 Trái

Ớt sừng

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Bột chiên giòn

200 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím, ngò, ớt, tỏi giã nhuyễn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô bằng khăn rồi cắt miếng hơi lớn một chút. Dùng chày dần thịt cho mềm, to bản hơn, khi chiên cũng mềm ngon hơn. Cho thịt vào tô ướp với mước mắm, muối, tiêu, và bột chiên giòn rồi trộn thật đều. Ướp thịt 10 phút cho thấm.

* Bước 2

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho từng chút thịt vào chiên trên lửa thấp đến khi thấy miếng thịt cháy xém cạnh, vàng hai bên thì vớt ra dĩa cho ráo dầu. Bắt một chảo khác lên bếp, đun nóng với dầu, cho tỏi, ớt, hành, ngò vào xào thơm rồi cho nước mắm, đường vào xào chung 1 - 2 phút. Sau đó cho thịt đã chiên vào đảo đều là có thể tắt bếp nha. Cho thịt ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

* Bước 3

Món thịt chiên ớt cay giòn này cực kì dễ làm với một hương vị đậm đà, cay cay dùng cùng cơm nóng sẽ ngon lắm đấy. Chị em nội trợ chuẩn bị ngay món này cho bữa cơm của cả nhà nhé.