Cánh Gà Chiên Cay Kiểu Hàn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Nhi

Cách làm Cánh gà chiên cay kiểu Hàn

Thịt gà chiên mang phong cách Hàn Quốc mà chúng ta hay thấy trong các bộ phim rất ngon và hấp dẫn phải không nào? Và giờ chỉ với công thức làm cánh gà chiên cay kiểu Hàn khá đơn giản này, chị em có thể thưởng thức ngay món gà cay cay, thơm lừng và đậm đà hương vị len lỏi trong từng thớ thịt đấy. Nhanh tay lưu ngay cách làm lại nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

900 Gr

Cánh gà

2 Gr

Muối

45 Gr

Đường nâu

1 Muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc

15 ml

Nước tương

80 ml

Rượu Soju

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

5 ml

Dầu mè

1 Muỗng canh

Bột khoai tây

1 Muỗng cà phê

Mè rang

200 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà làm thật sạch và rửa nhiều lần với muối, nước, để ráo rồi cho gà vào âu ướp với muối trộn đều và bọc lại bằng màng bọc. Cho gà vào tủ lạnh 24 tiếng. Làm nước sốt: cho 45g đường nâu, 1 muỗng tương ớt, 15ml nước tương, 80ml rượu Soju, tỏi gừng băm và 5ml dầu mè vào chảo, đun sôi đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp. Lọc nước sốt qua rây để sốt mịn và bỏ bớt phần cặn.

* Bước 2

Lấy canh gà ra, thấm khô hết nước và cho vào tô trộn cùng 1 muỗng bột khoai tây. Đun nóng chảo dầu, cho cánh gà vào chiên ngập dầu khoảng 10 phút thì vớt ra cho ráo dầu. Tiếp tục đun cho dầu sôi lên 190 độ, rồi thả cánh gà vào chiên lần 2 tầm 2 - 3 phút cho thịt gà chuyển sang màu nâu thì vớt ra nha.

* Bước 3

Tiếp đó cho cánh gà vào âu nước sốt đã trộn đều để sốt phủ đều hết cánh gà là được nha. Gắp cánh gà ra dĩa, rắc thêm chút mè rang chín thơm lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn nha.

* Bước 4

Vậy là chỉ với một chút thời gian cùng nguyên liệu dễ tìm là chúng ta đã có ngay món cánh gà chiên cay kiểu Hàn đậm đà, thơm ngon để ăn rồi đó. Nhanh tay lưu công thức ngay bạn nhé.