Cánh Vịt Xào Ớt Cay Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách làm cánh vịt xào ớt cay thơm

Bạn đã thưởng thức nhiều món ăn về cánh gà xào cay rồi đúng không nhỉ? Hôm nay thử tham khảo thêm món ăn Cánh vịt xào ớt cay thơm này để làm phong phú thêm cho thực đơn bữa cơm gia đình trong những ngày mùa đông nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Thịt vịt

20 Gr

Ớt sừng

1 Gr

Ớt khô

1 Gr

Hoa hồi

1 Gr

Hạt tiêu

1 Gr

Hành lá

2 Gr

Tỏi

3 Gr

Sốt ớt đậu cay

1 Gr

Gừng

1 Gr

Dầu ăn

2 ml

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh vịt chà xát với giấm muối cho khử mùi hôi, rửa sạch rồi thấm khô nước. Gừng thái lát. Đầu hành lá cắt khúc ngắn. Ớt sừng bỏ hạt, thái thành những khoanh nhỏ.

* Bước 2

Đun 1g dầu nóng trong chảo chống dính sâu lòng, đặt cánh vịt vào chiên nhỏ lửa. Đảo đều cho cả 2 mặt đều chát xém vàng đều nhé!

* Bước 3

Tiếp đến thêm 3g sốt ớt đậu cay, đảo đều rồi thêm tiếp 1g hạt tiêu, 1g hoa hồi, 1g đầu hành lá, 1g gừng, 2g, ớt khô và 2ml nước tương. Xào lửa nhỏ cho cánh vịt chín và ngấm gia vị. Cuối cùng thêm ớt sừng vào, xào tiếp cho ớt chín mềm là được.

* Bước 4

Những miếng cánh vịt xào ớt cay thơm, thịt chín dai béo, hoàn toàn không có một xíu mùi hôi của thịt vịt nào hết. Vị cay thơm nồng của món cánh vịt khiến bạn phải hít hà mỗi khi ăn đấy nhé!